5 moduri sănătoase de a pregăti ceapa
Sunt esențiale în fiecare bucătărie, totuși ceapa este foarte rar apreciată ca supereroi! Când sunt preparate și consumate corect, ceapa vă poate hrăni corpul cu o varietate de beneficii pentru sănătate. Iată cum le puteți biciui.
Raw: În A Raita
În timp ce ceapa este excelentă în general, ceapa crudă are un nivel mai ridicat de compuși ai sulfului, ceea ce îmbunătățește sănătatea. Conținutul de sulf are aminoacizi, responsabili pentru crearea de proteine în organism și pentru creșterea sănătății celulare. În timp ce ceapa crudă poate fi un pic cam puternică la gust și dificil de mâncat pentru unii, punerea lor în raita liniștitoare de ceapă este o modalitate simplă de temperare, oferind în același timp beneficiile adăugate ale cașului și garniturilor precum coriandrul.
Caramelizat: într-o supă
Ceapa caramelizată are o coadă proastă, deoarece îndepărtează ceapa de o mulțime de substanțe nutritive, dar faptul este că conține încă o cantitate echitabilă de antioxidanți, quercetină (un flavonoid cheie care previne cancerul) și alți fitochimici. Principalul beneficiu al cepei caramelizate este că este unul dintre cele mai gustoase și mai pline de alimente confortabile sănătoase - rumenite și gătite în propriile zaharuri - și este extrem de util în reducerea poftei de mâncare pentru alimentele procesate.