4 legume pe care le poți amesteca, care sunt mult mai interesante decât cartofii, în vremea proaspătă

Stimate HelloFresh,
 vă rog să-mi trimiteți un e-mail la

poți

de fiecare dată când publicați o postare sau doriți să împărtășiți alte idei distractive.

  • Mic dejun
  • Pranz cina
  • Desert
  • Băuturi
  • Gustări
  • Rețete HelloFresh Box
  • grătar

Lăsați-vă deoparte, „tătari. Există câteva legume noi în oraș care iau cu asalt lumea de farfurii.

Ne-am propus să creăm o rețetă pentru piure de cartofi sănătoși, care să aibă gustul felului de mâncare încercat și adevărat pe care îl cunoaștem și îl iubim (prea bine). Dar, în curând, ne-am dat seama că cheia era în casarea cartofilor cu totul. Scandalos, știm. Dar nu le bateți până nu le încercați.

Bonus adăugat: dacă sunteți intimidați de unele dintre legumele cu aspect mai funky - știți, cele mai puternice, cu piei dure intimidante și tulpini aspre - distrugerea lor este un mod MARE de a cuceri frica. În acest fel, când te uiți la un păstârnac, țelină sau dovlecei, nu vei vedea asta ...

1. Mash de țelină

Celeriac ar putea părea vâscos din exterior, dar nu lăsați asta să vă sperie! Vegeta rădăcină, cunoscută și sub numele de rădăcină de țelină, este surprinzător de simplă de lucrat. Și cea mai bună parte este că textura sa imită cremozitatea cartofilor atunci când este piure.

Ingrediente:

  • 1 țelină medie
  • 2 1/2 linguri unt nesărat (aproximativ 1/3 băț)
  • Sare si piper

Instrucțiuni:

  1. Curățați țelina și tăiați-o în bucăți.
  2. Se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă și se condimentează cu sare.
  3. Aduceți la fierbere și fierbeți până când puteți găuri cu ușurință bucăți de țelină cu o furculiță, 15-20 de minute.
  4. Scurgeți-le, readuceți țelina în tigaie și adăugați unt. Se pasează până se omogenizează, apoi se condimentează după gust cu sare și piper.

2. Piure de conopidă

Cu o aromă dulce și ușor amară, conopida (cunoscută și sub numele de „floarea de varză”) este adesea umbrită de omologul ei colorat și mai cunoscut: broccoli. Dar nu mai! Sărbătorim eroul necunoscut al lumii vegetale sub formă de piure cremoasă și de usturoi, care va lăsa chiar și pe cei mai pretențioși consumatori cu o farfurie curată - mai ales când vine alături de mușchi de porc de mere dulci și mazăre prăjită.