De ce BBC încearcă să rușineze națiunea Food TV The Guardian
Restaurantul care arde caloriile se concentrează pe câștigarea alimentelor este periculos pentru cei cu tulburări de alimentație, nu ar fi trebuit niciodată difuzat
Nu trebuie să-ți câștigi mâncarea. Nu credeam că în mijlocul unei crize globale va trebui să scriu acest lucru, dar o fac - și trebuie să o auziți. Nu trebuie să-ți câștigi mâncarea.
Luni seara, BBC a difuzat un spectacol Horizon numit The Restaurant That Burns Off Calories. Premisa a fost, pur și simplu pusă, că în spatele restaurantului se afla o sală de gimnastică unde un grup de oameni ar arăta cât timp o persoană ar trebui să facă mișcare pentru a „arde” caloriile conținute în felurile de mâncare ale restaurantului. A existat o discuție despre genetică și despre caloriile pe care un corp le arde pur și simplu prin existență, dar la baza sa se concentra atenția asupra caloriilor, a caloriilor. Premisa a fost simplă: câștigă mâncarea pe care o consumi și vei fi în regulă.
Pentru mulți dintre noi, acest mod de gândire este mai dăunător acum ca niciodată. Helen West este un dietetician înregistrat și autor care lucrează pe larg cu persoanele cu tulburări de alimentație. „Cred că este corect să spunem că majoritatea dintre noi se luptă într-un fel sau altul cu stresul și incertitudinea cauzate de COVID-19 și blocare”, împărtășește ea. „Sunt mulți oameni cărora nu li s-a diagnosticat formal o tulburare de alimentație, dar se luptă zilnic cu mâncarea și exercită obsesia”.
Accesul la mâncare este incert, iar călătoriile la magazine induc anxietate chiar și pentru cei mai „mental” buni dintre noi. Alimentele normale ar putea fi interzise. Dulapurile dvs. ar putea fi desconcertant de goale sau neobișnuit de pline. S-ar putea să vă plimbați agitat sau să vă mișcați abia din pat. Poate că zilele voastre se întind neclintit cu mult înaintea voastră, iar mâncarea a devenit o sursă de confort prețios. Poate că stomacul tău este legat în noduri de stresul tuturor. Alții se vor găsi mai ocupați ca niciodată - uneori prea flămânzi, alteori prea plini, rareori capabili să cadă în pas cu ritmurile propriei lor foame.
Pentru cei cu tulburări alimentare, situația este și mai dificilă. Serviciile pe care se bazează mulți ar fi putut fi eliminate sau oprite cu totul. În fața discuțiilor nesfârșite despre sănătate și responsabilitate personală, unii ar putea descoperi că vinovăția lor alimentară a intrat în exces. Poate, la fel ca mine, deveniți stresat dacă simțiți că viitoarea aprovizionare cu alimente este nesigură și cădeți în comportamente dezordonate pentru a calma panica în creștere. Când s-a difuzat emisiunea Horizon, Beat, cea mai importantă organizație caritabilă din Marea Britanie pentru tulburări de alimentație, și-a menținut serviciile de asistență deschise după ore pentru a oferi o linie de salvare celor afectați. „Din păcate, serviciile noastre au fost foarte solicitate în această seară”, au scris pe Twitter, împreună cu un apel pentru donații.