22 de dileme dificile de mâncare - rezolvate! Mănâncă asta nu atât
În decurs de o oră de la trezire, probabil veți decide ce să mâncați la micul dejun, ce să puneți în cafea sau ceai și ce să împachetați pentru prânz. Și asta e tot înainte să ieși din casă. Într-o zi medie, fiecare dintre noi face aproximativ 200 de alegeri alimentare, potrivit cercetătorilor Cornell. Sigur, unele dintre deciziile pe care le luăm sunt simple (ar trebui să aduc prânzul sau să îl cumpăr?), Dar mai sunt și altele care consumă puțin puterea creierului (ar trebui să adaug semințe de in sau chia la fulgi de ovăz?) - chiar pentru noi. Și având în vedere că fiecare membru al ETNT citește și scrie despre nutriție timp de peste 40 de ore pe săptămână, asta spune multe.
Pentru a vă ajuta să eliminați zgomotul și să luați decizii mai bune și mai sănătoase de-a lungul călătoriei dvs. de slăbire, am creat o colecție de întrebări zilnice greu de răspuns de la angajați și cititori și le-am adus la o echipă de nutriționiști de top pentru a vă ajuta să clarificați sus confuzia! Iată ce au avut de spus ...
Î: Contează dacă mănânc ovăz cu gătit rapid în loc de gătit lent? Nu sunt încă mai sănătoși decât cerealele în cutie?
„Depinde de cerealele în cutie, dar, în general, ovăzul de gătit rapid fără aromă este adesea mai sănătos decât cerealele în cutie - mai ales dacă îl acoperiți cu ceva care conține grăsimi sănătoase sau proteine, cum ar fi migdalele sau bucățile de nucă de cocos neindulcite, pentru a încetini absorbția acestuia”, a spus el. spune. Isabel Smith, MS, RD, CDN. Pentru a afla mai multe despre diferitele tipuri de fulgi de ovăz, consultați raportul nostru exclusiv Toate diferitele tipuri de fulgi de ovăz - explicat!
Î: Cum pot să mă mențin la dieta mea când iau masa cu prietenii fără să atrag atenția asupra mea?
Simplu. „Doar nu vorbiți despre asta”, spune Ilyse Schapiro MS, RD. „Oamenilor le place să vorbească despre cele mai recente diete și tendințe, dar dacă nu doriți să atrageți atenția asupra dvs., nu discutați ceea ce faceți. În plus, verificați întotdeauna meniul înainte și decideți ce doriți să faceți. Voi comanda. Îmi place să încep cu o salată mixtă cu sosul pe lateral și apoi aleg în mod obișnuit o mâncare de pui sau de pește și cer legume duble în loc de amidon. Mulți oameni au restricții dietetice în zilele noastre, deci nu ar trebui să ridice niciun steag roșu ". De asemenea, s-ar putea să doriți să mâncați o mică gustare bogată în proteine înainte de a ieși la cină, cum ar fi morcovii și humusul sau o mână de nuci, astfel încât să nu muriți de foame. În acest fel puteți comanda în mod corespunzător și nu vă lăsați tentați de lucruri precum coșul de pâine.
Î: Ar trebui să folosesc unt de migdale sau de arahide?
"De cele mai multe ori, untul de migdale nu conține uleiuri parțial și complet hidrogenate (grăsimi trans) și zaharuri adăugate. Totuși, atunci când untul de arahide și de migdale este făcut cu nimic mai mult decât nuci și sare pentru aromă, atunci sunt destul de la egalitate nutrițional ”, explică Smith. Concluzia: mergeți cu ceea ce vă place cel mai bine și alegeți un recipient care nu conține aditivi norocoși.
Mănâncă asta! Tip
Pentru a evita oboseala gustativă și pentru a vă asigura că consumați o mulțime de nutrienți, cumpărați un alt unt de nuci de fiecare dată când sunteți la magazin. Unt de migdale într-o săptămână, alune de arahide și poate unt de pecan sau caju după aceea!
Î: Este mai bine să consumați calorii suplimentare din zahăr sau să folosiți un îndulcitor artificial sau alternativ?
"Cel mai bun lucru este să utilizați un îndulcitor alternativ, cum ar fi stevia sau nectarul de nucă de cocos. Dar dacă nu este o opțiune, alegeți un pic de zahăr. Ultima dvs. soluție ar trebui să fie utilizarea unui îndulcitor artificial", spune Amy Shapiro MS, RD CDN. Deși nu conțin calorii, unele cercetări au descoperit o asociere între zaharurile false și creșterea în greutate - nu pierderea în greutate. Eek!
Î: Am timp să gătesc doar de câteva ori pe săptămână. Acestea fiind spuse, care este cea mai sănătoasă masă de comandat? Mic dejun, prânz sau cină?
„Întrucât micul dejun este atât de accesibil pentru a vă face singuri, prânzul sau cina merită mai mult banii dvs. dacă comandați. În plus, consumă mai mult timp și sunt dificil de preparat. Respectați proteinele, legumele și cerealele integrale și solicitați sos lateral pentru a asigura o masă sănătoasă ", sugerează Shapiro. Indiferent dacă sunteți parțial față de chinezi, sushi, pizza sau altceva, avem raportul pentru cele mai bune și mai proaste comenzi de preluat pentru talie în raportul nostru exclusiv, Mănâncă asta, nu atât! pentru alimente sănătoase pentru a lua.
Î: Care este mai bine să pun în smoothie-urile și fulgii de ovăz? Semințe de chia sau semințe de in?
Semințe chia. „Sunt mai puțin sensibile decât semințele de in, care trebuie depozitate într-un loc întunecat și rece (pentru a preveni râncezirea) și împământate pentru ca organismul nostru să absoarbă nutrienții”, explică Shapiro. "Semințele de chia sunt foarte stabile și pot fi consumate ca atare. În plus, chia absoarbe apa, provocând creșterea în burtă și menținându-ne plini mai mult timp. Chia conține, de asemenea, tone de nutrienți, inclusiv calciu, grăsimi sănătoase, proteine și fibre. In are și unele dintre acestea, dar în cantități mai mici. "
Î: Am auzit atât de multe despre frauda peștelui în aceste zile. Este în regulă să îl comanzi la un restaurant? Cum pot asigura peștele pe care îl comand este de fapt ceea ce am cerut?
"Din păcate, nu există nicio modalitate de a vă asigura că peștele pe care credeți că îl primiți este de fapt ceea ce ajunge pe farfurie. De obicei, recomand oamenilor să cumpere pește sălbatic acasă, așa că atunci când iau masa este mai puțin îngrijorător ", spune Smith. „Presupunând că majoritatea dintre noi mănâncă acasă mai des decât în afară, această strategie va asigura că majoritatea peștilor din dieta dvs. sunt lucrurile bune.” Pentru a afla mai multe despre cei mai buni pești pentru sănătatea și talia ta, consultați raportul nostru exclusiv, Fiecare pește popular - clasat pentru beneficii nutriționale!
Î: Ar trebui să-mi cheltuiesc banii pe ouă ecologice, carne ecologică sau lapte ecologic? Nu am bani toți pentru primăvară.
„Se recomandă lapte organic, ouă, carne de vită și produse din carne de pasăre, deoarece multe bovine și pui au hormoni. Dacă sunt prea scumpe sau indisponibile în magazinul dvs. alimentar, căutați soiuri fără hormoni, fără cuști sau fără antibiotice, „sugerează Schapiro. Pentru a economisi și mai mulți bani, Schapiro recomandă cumpărarea de lapte generic organic, care este la fel de sănătos ca și mărcile de nume.