15 alimente care pot fi riscante dacă nu sunt gătite corect The Times of India
TIMESOFINDIA.COM | Ultima actualizare la - 3 iulie 2020, 08:00 IST
01/16 Alimente care ar trebui consumate atunci când sunt gătite corespunzător
Uneori, produsele alimentare obișnuite pe care le consumăm pot prezenta un risc serios pentru sănătatea noastră. Există un motiv pentru care alimentele sunt tratate într-un anumit mod înainte de a fi consumate. Dacă nu sunt fierte corect, multe produse alimentare pot provoca numeroase probleme de sănătate și chiar otrăvire. Iată 15 produse alimentare care pot fi periculoase dacă nu sunt gătite corect.
16/02 Cartofi
Ochii tind să crească în cartofi dacă sunt păstrați prea mult timp. Acestea conțin o toxină numită glicoalcaloizi și consumul unor cantități substanțiale din acestea poate provoca diaree, comă, crampe și chiar moarte în unele cazuri. Cel mai bun mod este să tăiați această parte și să gătiți bine cartoful.
16/03 Pui
Doar pentru că acel pui nu mai arată roz, nu înseamnă că este bine gătit. Păsările de curte pot fi o sursă de numeroase bacterii cauzatoare de boli, cum ar fi campylobacter și salmonella. Astfel, este o practică bună să gătești întotdeauna puiul bine. Verificarea temperaturii interne a puiului și gătirea până la atingerea 165 de grade C este o măsură excelentă pentru a vă asigura că.
16/04 manioca
Manioca este o sursă bogată de carbohidrați, dar trebuie înmuiată în apă cu 24 de ore înainte de a-l găti corespunzător. Maniul crud conține o toxină care se metabolizează în organism pentru a produce cianură. Acest lucru este și mai rău cu maniocurile amare care se cultivă în timpul anotimpurilor uscate. Astfel, gătitul corect este imperativ.
16/05 Ouă crude
Consumul de ouă crude este destul de obișnuit. De la utilizarea albușurilor de ou crude în cremă de tort până la utilizarea în maioneză, unora le place chiar gustul oului semi-gătit. Dar este sigur să consumi ouă crude? Oul poate conține bacterii (salmonella), care pot provoca intoxicații alimentare și stomac deranjat. Uneori poate trece chiar de virusul gripei, de aceea este important să gătești ouăle corect înainte de a mânca.
16/06 Pufferfish
În Japonia, numai bucătarii cu o experiență substanțială și o pregătire exhaustivă li se permite să gătească pește puffer. Pregătirea acestui pește este riscantă, deoarece organele conțin cantități mari de tetrodotoxină, care este otrăvitoare și poate provoca o moarte dureroasă. Până în prezent, nu există niciun antidot cunoscut pentru această otravă.
16/07 Carnea de porc
Un parazit cald identificat ca trichinella spiralis se găsește în carne de porc. Porcii o primesc atunci când mănâncă alte carne. Astfel, consumul de porc crud sau insuficient gătit poate pune probleme de sănătate, cum ar fi diaree, vărsături, febră, greață, urmate de simptome mai grave, cum ar fi cefalee, frisoane, tuse, mâncărime a pielii etc. Nu respectați schimbarea culorii cărnii. Gatiti-l corect inainte de a consuma.