Wingettes de varză și pui chinezi la foc mic - Mâncare japoneză - NHK WORLD

Puiul și varza chineză merg foarte bine împreună, mai ales iarna când varza este în sezon. Fierbând împreună până când se înmoaie, dulceața naturală a varzei chinezești și umami din aripile de pui îți vor deschide pofta de mâncare.

chinezi

Fotografiat de Masaya Suzuki


Rețetă de
Atsuko Matsumoto

In medie

Numărul de calorii este pe porție.

Ingrediente (servește 2-3)

  • 1/4 cap varză chineză
  • 300 g aripi de pui (tăiate între oase pentru a le separa în două bucăți)

* Uneori cunoscută sub numele de coaste de rezervă de pui.

[Bulion]

  • 200 ml dashi
  • 3 linguri de sake
  • 2 1/2-3 linguri sos de soia
  • 2 linguri zahăr