Vinete prăjite peste rețete Freekeh pe bază de plante

cu cremă condimentată de chimen-Tahini, semințe de rodie și mentă

INGREDIENTE PRINCIPALE

  1. 4 Vinete
  2. 1 1/2 cană freekeh
  3. 6 uncii de smântână Tofutti
  4. 1 rodie
  5. 1 lingura tahini
  6. 1 lămâie
  7. ¼ ceașcă de mentă
  8. ¼ ceașcă de pătrunjel
  9. 4 căni de apă *
  10. 2 linguri de ulei de măsline *
  11. 1 linguriță de chimen măcinat
  12. sare și piper după gust *
  13. * nu este inclus

INSTRUMENTE

INSTRUCȚIUNI

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Clătiți și uscați toate produsele. Într-o tigaie cu sos mediu, prăjiți ușor chimenul la foc mic până când este parfumat, aproximativ 4 minute. Se scoate din tigaie și se lasă deoparte. În aceeași tigaie cu sos mediu, adăugați freekeh și apă și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și acoperiți pentru a găti timp de 20-25 de minute sau până când toată apa este absorbită.

vinete