Utilizarea Stevia în băuturi și alimente continuă să crească
Companiile majore de CPG utilizează Stevia pe bază de plante În gustări, băuturi cu suc, băuturi răcoritoare, lactate, cofetărie, etc.
22 martie 2018 Chicago, IL- PureCircle (LSE: PURE), cel mai mare producător și inovator mondial de îndulcitori de stevia cu gust deosebit pentru industria globală a băuturilor și a alimentelor, raportează că utilizarea îndulcitorului de frunze de stevia în băuturi și produse alimentare continuă să se extindă.
Lansările globale de băuturi și produse alimentare care conțin stevia au crescut constant din 2012, iar în 2017 numai, au crescut cu peste + 10% vs. 2016. Aceste date, precum și toate datele conținute aici, provin de la Mintel Group Ltd, care se descrie ca fiind cea mai mare agenție de informații de piață din lume.
Privind rezultatele separat pentru băuturi și alimente, lansările de produse pentru băuturi care conțin stevia au crescut cu 11% din 2016 până în 2017. Lansările de produse alimentare care conțin stevia au crescut cu 10% din 2016 până în 2017.
După cum arată aceste date, stevia devine rapid un ingredient important pentru companiile de băuturi și produse alimentare.
Categoriile de top pentru lansările care conțin stevia în 2017 au inclus gustări, băuturi cu suc, lactate, băuturi răcoritoare carbogazoase și cofetărie.
Producătorii de produse alimentare și băuturi concepute pentru copii (vârsta 5-12 ani) folosesc, de asemenea, mai mult stevia, deoarece le permite să formuleze produse fără calorii reduse sau cu calorii reduse folosind un îndulcitor pe bază de plante. În 2017, lansările de produse care conțin stevia cu cerere pentru copii (cu vârste cuprinse între 5 și 12 ani) au crescut cu 16% față de 2016.
Companiile majore care au lansat anul trecut produse cu îndulcitor de frunze de stevia au inclus următoarele (în ordine alfabetică): Calbee Foods, The Coca-Cola Co, Groupe Danone, Grupo Bimbo, Kraft Heinz, Nestle, PepsiCo, Seven & i Holdings; și Unilever. Datorită în mare parte cercetării, dezvoltării și inovației PureCircle, stevia oferă companiilor de băuturi și produse alimentare un îndulcitor cu zero calorii, pe bază de plante, care are un profil gust asemănător cu cel al zahărului.