Usturoi cu otravă sau mâncare minune

În cărțile dvs., vă recomandăm cu tărie usturoiul. De fapt, în Ești confuz? Vă referiți la usturoi ca „regele regatului vegetal” și menționați multe studii și teste clinice care demonstrează proprietățile vindecătoare și de consolidare a sănătății usturoiului aproape miraculoase. Totuși, tocmai am citit o carte a unui alt scriitor celebru care spune că usturoiul este otrăvitor și nu trebuie mâncat niciodată sub nicio formă. Cine are dreptate? De ce un astfel de dezacord între doi experți, pe care îi consider amândoi lideri în domeniul nutriției și medicinei holistice? Vă rog să mă ajutați să aflu adevărul. Dă-mi faptele! Domnișoară. P.F., Hollywood, CA.

Confuzie nutrițională

Mai mult, nu numai că materialul de studiu este uman și variat, dar și nutriționiștii și autorii sănătății sunt umani. Sunt foarte subiectivi în judecata lor. Multe dintre concluziile și convingerile lor pot fi colorate de propriile lor aprecieri și antipatii. De exemplu, fiul unuia dintre cei mai cunoscuți și prolifici scriitori din domeniul sănătății, acum decedat, a scris că tatăl său, pro-carne puternic, cu un nivel ridicat de proteine, a fost motivat de propriul său gust personal pentru gustul cărnii. Există, de asemenea, o lipsă deplorabilă de cercetare de încredere în nutriție în țara noastră. Aproape toate cercetările sunt realizate și/sau finanțate de gigantele industrii alimentare alimentare implicate. Și „cel care plătește piperul sună melodia”. Doar un exemplu ipotetic: ar fi naiv să ne așteptăm ca cercetările privind valoarea nutrițională a zahărului, finanțate de industria zahărului, să dezvăluie faptele că zahărul este un ucigaș în masă - ceea ce, de fapt, este.

Informații învechite

De exemplu, ideea că usturoiul și ceapa sunt alimente otrăvitoare au apărut cu scrierile igienistilor naturali acum mai bine de jumătate de secol, apoi a fost preluată de unii dintre adepții lor contemporani. Concluziile lor s-au bazat pe credințe și speculații învechite, învechite, mai degrabă decât pe date științifice. De atunci, cercetările rusești, finlandeze, indiene, japoneze și americane au arătat că usturoiul și ceapa sunt alimente miraculoase pentru promovarea sănătății și prevenirea bolilor, așa cum voi arăta mai târziu în acest articol.

Prețul libertății

Dovada empirica

Cercetarea modernă a usturoiului

Un studiu în India, realizat sub îndrumarea doctorilor. Sainani, Desai și alții au arătat că usturoiul și ceapa au un efect preventiv asupra dezvoltării arteriosclerozei și a tensiunii arteriale crescute și a bolilor de inimă. 3

Patolog Dr. R.C. Jain, de la Universitatea din Benghazi, în Libia, a demonstrat în studii experimentale pe animale că usturoiul poate preveni formarea plăcii în artere și, astfel, poate ajuta la prevenirea dezvoltării aterosclerozei și a bolilor de inimă. 4

Un studiu australian controlat de Dr. K. Halwax a arătat că extractul de usturoi (extract de usturoi lichid inodor, Kyolic) are un efect benefic în tratamentul anemiei. Studiile arată că numărul hemoglobinei și al celulelor roșii a fost semnificativ mai mare în grupul de 10 paciente de sex feminin cu anemie cronică după 8 săptămâni de tratament, comparativ cu 10 pacienți cu același grad de anemie cărora li s-a administrat placebo. 5

În Japonia, Departamentul de Chirurgie de la Fukuyama Army Hospital of Self Defense Force a testat același extract de usturoi la pacienții cu lumbago și artrită. Extractul a arătat o eficiență „remarcabilă” la 86% dintre pacienți. 6

Proprietatea antibiotică

În timpul călătoriilor mele în Rusia, studiind sistemul de sănătate, dietele native și efectele acestora asupra sănătății și longevității, am observat că medicii ruși, prin canalele disponibile de educație pentru sănătatea publică, sfătuiesc oamenii să mănânce mult usturoi și ceapă ca sănătate -măsură de promovare și prevenire a bolilor. Nu este neobișnuit să vedem ruși mâncând o ceapă mare în felul în care mâncăm mere. Iar faptul că mănâncă mult usturoi poate fi dovedit de aroma inconfundabilă de fiecare dată când te amesteci cu mulțimea.

Proprietăți antibacteriene și antifungice

În studiile ruse ale doctorilor. D.B. Dubova 7 și E.P. Leskinov, 8, sa stabilit că o serie de boli ale ciupercilor au răspuns la tratament cu suc de usturoi. Conform studiilor indiene efectuate de Datta și alții, factorii activi din usturoi, allistatin I și alistatin II, s-au dovedit a fi agenți puternici împotriva stafilococului și escherishia coli (E. coli). Studiile din Rusia au demonstrat că extractul de usturoi a fost util în tratamentul unor afecțiuni precum gripa, colita cronică, gastrita și tuse convulsivă.

---