Unde au originat hamburgerii istoria hamburgerilor

Hamburgerii pot fi considerate mâncarea preferată a Americii. Puteți să le găsiți în restaurantele cu găuri în perete, la ferestrele de trecere ale lanțurilor de fast-food și în meniurile restaurantelor cu stele Michelin. La nivel mondial, McDonald’s vinde 75 de burgeri pe secundă! Deci, de unde a apărut exact acest gustos sandwich din carne de vită?

Poate ați auzit că Hamburg, Germania este casa primului hamburger. În timp ce inspirația pentru hamburger a venit de la Hamburg, conceptul de sandwich a fost inventat mult mai târziu. În secolul al XIX-lea, carnea de vită de la vacile germane din Hamburg a fost tocată și combinată cu usturoi, ceapă, sare și piper, apoi s-a format în chiftele (fără pâine sau chifle) pentru a face fripturi din Hamburg. Acești burgeri timpurii erau considerați gourmet și erau destul de scumpi, având în vedere calitatea cărnii de vită din Hamburg. Când imigranții germani au început să sosească în New York și Chicago, mulți își câștigau existența deschizând restaurante. Meniurile prezentau frecvent friptură Hamburg, o versiune americanizată a ofertei germane. Adesea era cel mai scump fel de mâncare din meniu. În timpul Revoluției Industriale, lucrătorilor din fabrică li s-a servit friptura din Hamburg din căruțele cu alimente. S-au dovedit dificil să mănânce în picioare, așa că un bucătar creativ a introdus tortul de carne între două felii de pâine (numele inovatorului culinar a fost, din păcate, pierdut în istorie). S-a născut sandvișul din Hamburg, o evoluție care a sporit popularitatea acestui aliment în toată țara.

---