Un supliment suplimentar pe bază de fructe, dens în nutrienți, bogat în fibre, crește colesterolul HDL, în special
Michele L. Mietus-Snyder
* Centrul de nutriție și metabolizare, Spitalul pentru copii Oakland Research Institute, Oakland, California, SUA; și
Mark K. Shigenaga
* Centrul de nutriție și metabolizare, Spitalul pentru copii Oakland Research Institute, Oakland, California, SUA; și
Jung H. Suh
* Centrul de nutriție și metabolizare, Spitalul pentru copii Oakland Research Institute, Oakland, California, SUA; și
Swapna V. Shenvi
* Centrul de nutriție și metabolizare, Spitalul pentru copii Oakland Research Institute, Oakland, California, SUA; și
Ashutosh Lal
* Centrul de nutriție și metabolizare, Spitalul pentru copii Oakland Research Institute, Oakland, California, SUA; și
Tara McHugh
† Unitatea de cercetare a alimentelor procesate, S.U.A. Departamentul Agriculturii - Serviciul de cercetare agricolă - Western Regional Research Center, Albany, California, SUA
Don Olson
† Unitatea de cercetare a alimentelor procesate, S.U.A. Departamentul Agriculturii - Serviciul de cercetare agricolă - Western Regional Research Center, Albany, California, SUA
Ronald M. Krauss
* Centrul de nutriție și metabolizare, Spitalul pentru copii Oakland Research Institute, Oakland, California, SUA; și
Ginny Gildengoren
* Centrul de nutriție și metabolizare, Spitalul pentru copii Oakland Research Institute, Oakland, California, SUA; și
Joyce C. McCann
* Centrul de nutriție și metabolizare, Spitalul pentru copii Oakland Research Institute, Oakland, California, SUA; și
Bruce N. Ames
* Centrul de nutriție și metabolizare, Spitalul pentru copii Oakland Research Institute, Oakland, California, SUA; și
Date asociate
Abstract
Aportul alimentar modulează riscul de boală, dar se știe puțin despre modul în care componentele din amestecurile alimentare afectează fiziopatologia. O bară bogată în calorii, bogată în fibre, pe bază de fructe, cu compoziție definită (de exemplu, vitamine și minerale, polifenolici din fructe, β-glucan, acid docosahexaenoic) adecvată pentru deconstrucție și studii mecaniciste este descrisă și evaluată într-un studiu pilot . Barul a fost dezvoltat în colaborare cu S.U.A. Departamentul de Agricultura. Modificările biomarkerilor boli cardiovasculare și ale riscului de diabet au fost măsurate după 2 săptămâni de consum de două ori pe zi de bar și comparate cu controalele inițiale la 25 de adulți sănătoși. HDL-colesterolul plasmatic (HDL-c) a crescut cu 6,2% (P = 0,001), datorită în primul rând creșterii cu 28% a HDL mare (HDL-L; P Cuvinte cheie: stare antioxidantă, risc de boli cardiovasculare, dislipidemie, particule lipidice, obezitate
Dietele dezechilibrate bogate în calorii rafinate de carbohidrați, grăsimi saturate și grăsimi trans, dar sărace în vitamine, minerale, fibre și acizi grași ω-3, sunt frecvente în Statele Unite (1, 2). În timp ce această situație este agravată de statutul socio-economic scăzut (3), chiar și persoanele care consumă diete relativ complete nu ating adesea aporturile recomandate de nutrienți esențiali (1, 4, 5).