The Mighty Beet REVISTA CHICAGO RUSĂ

chicago
Ce se întâmplă dacă un medic ți-ar spune că există o legumă uimitor de delicioasă, care este extrem de benefică în prevenirea cancerului, a bolilor de inimă și a altor boli de sănătate care afectează societatea de astăzi? Ați sări cu ocazia și ați consuma cât mai mult din această legumă magică posibil? Dacă aș spune că această legumă magică este sfecla incredibilă? O legumă care îi face pe cei mai mulți oameni să-și croiască nasul în cele mai neplăcute moduri, doar la vederea rădăcinii roșii aprinse. Cu toate acestea, oamenii conștienți de sănătate ar fi înțelepți să-și extindă paleta și să descopere modalități de a utiliza și să se bucure de sfeclă în mod regulat, deoarece sfecla deseori este una dintre cele mai sănătoase legume de pe planetă.

Sfecla, la fel ca majoritatea legumelor, este săracă în calorii și nu are grăsimi saturate. Acestea conțin acid folic necesar pentru producerea și întreținerea de celule noi. Acest lucru este deosebit de important pentru femeile însărcinate sau pentru oricine este supus vindecării fizice. Sfecla conține, de asemenea, sodiu, magneziu, calciu, fier și fosfor printre multe alte vitamine și minerale.

Sfecla este bogată în mai multe vitamine și minerale care ne ajută să ne îmbogățim nu numai corpul, ci și mintea și bunăstarea. Sfecla este plină de betaină, cunoscută și sub numele de trimetilglicină (TMG), un „amplificator al dispoziției” minor. În mai multe studii, sa demonstrat că crește nivelul serotoninei și a fost utilizat pentru a ajuta la ameliorarea multor cazuri de depresie. Betaina stimulează, de asemenea, funcția celulelor hepatice și ajută la menținerea căilor biliare sănătoase și curgătoare, astfel încât organismul să poată elimina în mod corespunzător toxinele. Sfecla a fost legată de protecția împotriva bolilor de inimă datorită capacității betainei de a reduce nivelurile de aminoacizi toxici Homocisteină. Într-un studiu recent, s-a constatat că consumul zilnic a peste două căni de suc de sfeclă roșie ar putea ajuta la menținerea tensiunii arteriale stabile. În termen de trei ore de la consumul a 500 de mililitri (aproximativ 17 uncii) de suc de sfeclă roșie, voluntarii au arătat o scădere semnificativă a tensiunii arteriale. În plus, această scădere a tensiunii arteriale a fost susținută până la 24 de ore după consumarea sucului.