Evaluarea activității anti-aterosclerotice a uleiului de cocos virgin la șobolani Wistar masculi împotriva nivelului ridicat
Evaluarea activității anti-aterosclerotice a uleiului de cocos virgin la șobolani Wistar masculi împotriva aterosclerozei induse de dietă bogată în lipide și carbohidrați
Shariq B *, Zulhabri O, Hamid K, Sundus B, Mehwish H, Sakina R, Jiyauddin K, Kaleemullah M, Samer AD, Rasha S
Primit: 09-ianuarie-2015, Admis: 10 aprilie 2015
Cuvinte cheie: Ulei de cocos virgin, Ateroscleroza, Dieta, Indicele aterogen
Abstract
Scopul acestui studiu a fost de a analiza efectul uleiului de cocos virgin (VCO) asupra dietei bogate în lipide (HLD) și a dietei bogate în carbohidrați (HCD) indusă de ateroscleroza la șobolanii Wistar masculi. Spectrofotometrul a fost utilizat pentru a determina parametrii lipidici prin metoda punctului final enzimatic. Nivelul colesterolului total plasmatic (TC), al trigliceridelor (TG) și al lipoproteinelor cu densitate ridicată (HDL) au fost măsurate folosind kituri enzimatice comerciale. Rezultatele au arătat că hrănirea cu dietă normală și VCO a scăzut semnificativ (p 1. CAD și ateroscleroza cauzează numeroase decese în țările dezvoltate 2. Ateroscleroza se dezvoltă progresiv în arterele elastice și musculare 3, de dimensiuni medii și mari caracterizate prin leziuni focale intime numite aterome sau plăci aterosclerotice care ies în lumenul vasului și duc în cele din urmă la diverse complicații 4. Există o serie de factori de mediu, genetici și metabolici implicați în formarea și evoluția plăcii aterosclerotice 5 .
Practicarea exercițiilor fizice regulate și oprirea fumatului ameliorează bolile cardiovasculare, inclusiv ateroscleroza. Schimbarea dietei ajută la prevenirea dezvoltării aterosclerozei. Se sugerează că dieta mediteraneană care conține alimente cu fibre și uleiuri nesaturate îmbunătățește rezultatele cardiovasculare și este mai bună decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Studiile arată că ierburile, condimentele și dietele bogate în fructe și legume au ca rezultat un număr mai mic de boli cardiovasculare și decese 6 .
Uleiul de cocos virgin este format din 92% acizi grași saturați, 6% monoinsaturați și 2% acizi grași polinesaturați. Uleiul de nucă de cocos virgin 7 constituie 10% lanț lung și 90% acizi grași saturați cu lanț mediu. Acești acizi grași sunt ușor absorbiți și utilizați ca energie pentru metabolism, crescând astfel activitatea metabolică, prin urmare, pot ajuta la protejarea organismului de boli și accelerarea vindecării 8 .
Scopul acestui studiu a fost de a investiga eficacitatea VCO și de a analiza efectul său protector împotriva factorilor de risc ai aterosclerozei, adică TC, HDL, LDL, VLDL, TG la șobolani, hrăniți cu HCD și HLD.
2 Material și metode
2.1 Animal experimental
Studiul a fost aprobat de comitetul de etică a animalelor al managementului și științei universitare (MSU), Shah Alam, Malaezia. VCO a fost achiziționat de la Organic Gain Sdn. Bhd., Bandar Baru Bangi, Selangor, Malaezia. Peletele BR-II au fost utilizate ca hrană pentru animale. Șaizeci de șobolani masculi Wistar cu o greutate de 200-220 g de 2 luni au fost obținuți de la Casa de animale de laborator a Universității. Animalele au fost împărțite aleatoriu în mod egal în Șase grupuri experimentale cuprinzând câte zece animale fiecare (n = 10 per grup). După 2 săptămâni de aclimatizare, fiecare grup de șobolani a fost hrănit cu următoarele diete: Grupul 1 a fost alimentat cu dieta normală cu pelete (martor), Grupul 2 a primit o dietă normală cu VCO (1 ml/zi), grupul 3 numit HCD primit pâine cu peleți, animalele din grupa 4 au primit pâine HCD și peleți cu VCO (1 ml/zi), grupul 5 numit ca animale HLD a primit brânză cu peleți, grupul 6 numit animalele HLD au primit brânză și peleți cu VCO (1 ml/zi). Toate grupurile au avut acces gratuit la diete și apă ad libitum timp de 10 săptămâni.