How I Meal Prep Intuitively - The Healthy Maven
Dacă m-ați întreba acum 7 ani ce credeam despre prepararea mesei, v-aș fi spus că este esențial. Și la momentul din viața mea, a fost. Eram rigid și inflexibil cu mâncarea. Mâncarea era ceva menit să fie controlat, nu savurat. Mâncarea a fost atât o sursă de anxietate, cât și mijloacele mele de a face față anxietății. Ședințele mele de pregătire pentru duminică au fost lungi, obositoare și în mintea mea, cheia sănătății și a sănătății.
Și apoi din lipsă de un cuvânt mai bun: am trezit f * ck. Mulți dintre voi mi-ați urmat călătoria de la alimentația dezordonată la cea intuitivă, al cărei proces a fost lung și sinuos și a evoluat mereu. Acum câțiva ani nu aș fi fost prins mort scriind o postare pe blog despre pregătirea mesei. După ani de restricție și control, pendulul a oscilat în direcția opusă și am fost vehement împotriva pregătirii mesei. M-am simțit ca toate serviciile și postările de pe blog, care scriu și împărtășesc sfaturi și liste pentru pregătirea meselor, perpetuând alimentația dezordonată și nu permit persoanelor să își personalizeze alegerile alimentare în funcție de nevoile lor personale și de capriciile vieții. Și la un anumit nivel încă mă simt așa. Cu excepția cazului în care aveți o problemă gravă de sănătate și lucrați individual cu un profesionist în nutriție, nu ar trebui să urmați planul alimentar sau nutrițional al nimănui. Vă puteți inspira pentru idei de masă? Absolut. Dar doar pentru că Sally Sue insistă să-și aburească legumele duminică și să-și gătească puiul nu înseamnă că trebuie. Ceea ce mă aduce la un subiect important de conversație ... mâncare intuitivă.
Ce este alimentația intuitivă?
Voi rezuma pe scurt acest lucru, dar practic termenul „Mâncare intuitivă” a fost introdus de Elyse Resch și Evelyn Tribole în cartea lor revoluționară cu același titlu în 1995. Deși conceptul este simplu, era foarte nou pentru acea vreme, discutând principiile de a reveni la o imagine a corpului sănătos și de a trăi cu libertatea alimentelor. Pe măsură ce cultura dietetică a continuat să crească, a subliniat ideea că doar noi putem decide cum mâncăm, de ce mâncăm și să renunțăm la regulile alimentare, cultura noastră ne-a pus asupra noastră.
În ultimii ani, am urmărit ca acest termen să fie refăcut într-un mod care nu a fost niciodată intenționat. Întregul punct al mâncării intuitive este că nu este o dietă. Înțelege că alegerile noastre alimentare se schimbă în funcție de fluxul vieții noastre. Cu toate că mă identific cu siguranță ca „mâncător intuitiv”, nu aș spune niciodată oamenilor că urmez o dietă intuitivă. Pentru mine, a mânca intuitiv înseamnă să te bucuri de mâncare și să faci alegeri care se simt bine pentru mine. Absolut nimic nu este interzis (cu excepția hrișcului și mazărei pentru că îi urăsc!) Dar, de asemenea, nu mănânc o farfurie de prăjituri la cină sau floricele la micul dejun. Aș putea? Intru totul. Și, în anumite privințe, cred că această permisiune m-a împuternicit să aleg mai degrabă decât să reacționez la reguli, dar nu o fac, pentru că nu m-aș simți grozav.
Deci, cum se conectează toate acestea la pregătirea mesei? Până în anul trecut nu credeam că prepararea mesei ar putea funcționa împreună cu consumul intuitiv. Am asociat pregătirea meselor cu reguli și asta elimină bucuria mâncării pentru mine. Dar, recent, mintea mea s-a schimbat. M-am trezit cam înțepenit și copleșit când a venit ora mesei. De asemenea, m-am trezit mâncând mult pentru că am pus în planificare ZERO când a venit vorba de mâncare. Mi-am dat seama că aveam nevoie de ceva mai multă structură în jurul meselor și că o anumită gândire nu era cel mai rău lucru din lume.
În ultimul an, am experimentat planificarea și pregătirea flexibilă a meselor și am constatat că am reușit să fac lucrurile intuitive de pregătire a meselor pentru mine. Nu scap în bucătărie încercând să-mi pregătesc toată mâncarea pentru săptămână și, de asemenea, nu alerg prin bucătărie încercând să-mi dau seama de o masă când deja mor de foame. Așa că m-am gândit să vă împărtășesc câteva dintre cele mai bune sfaturi intuitive pentru pregătirea meselor.
Cele mai bune sfaturi pentru pregătirea mesei intuitive
1. Cunoaște-ți de ce
Cred cu adevărat în puterea intenției. Dacă scopul dvs. este să pregătiți masa pentru că doriți un control deplin al mâncării dvs. și doriți să vă asigurați că totul este 100% sănătos, aceasta este o abordare foarte rigidă a alimentelor. În timp ce sunt tot pentru a face alegeri sănătoase, trebuie să provină dintr-un loc în care să te simți bine, nu dintr-un loc de frică sau ură de sine (pe care îl văd mult). Vreau să împărtășesc câteva abordări ale pregătirii mesei, care cred că pot duce la un obicei durabil: