Tef și porumb cu hrișcă cu lapte de caju; PETIT CITĂȚENIA MONDIALĂ
Confidențialitate și module cookie
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Să vorbim despre lapte de nuci. În trecut, am folosit deseori lapte de nucă și semințe cumpărat de la magazin (migdale, alune și cânepă), dar acum prefer să-mi fac propriile mele când timpul ne permite. Mi s-a părut mai satisfăcător să-l fac eu, deoarece pot ajusta dulceața, cremozitatea și aroma în funcție de gusturile și nevoile mele. De asemenea, mă simt mai bine când îl dau familiei mele știind că laptele meu alternativ de casă nu conține conservanți.
De la ultima mea postare cu lapte de nuci, Amigdalat (Lapte de migdale), am încercat să fac lapte de caju, se spune că este cel mai cremos dintre toate laptele de nucă de casă. Confer! De asemenea, este foarte ușor de realizat. Deoarece caju se amestecă în întregime în apă, laptele său nu necesită necesitatea de a strecura pulpa de nuci printr-o pungă de lapte cu nuci. Laptele de caju păstrează toate fibrele și nutrienții care sunt prezenți în caju.
Aceasta a fost prima dată când produc lapte de caju, așa că nu știam cu adevărat la ce să mă aștept. Caju nu a fost niciodată pe primul loc pe lista mea de nuci preferate, așa că mi-a fost teamă că aroma cajuilor va fi copleșitoare, dar nu a fost cazul. Vă spun sincer că am fost foarte plăcut surprinsă. La fel și soțul meu. S-a uitat la mine cu puțină suspiciune înainte de a-l gusta. Nu l-aș putea învinui. Cu toate acestea, a zâmbit repede și a spus: „De fapt, este destul de bine, mai pot avea ceva?” Apoi, bebelușul meu a luat o înghițitură și a spus: „Mmm” și apoi și-a bătut ușor cele două degete mici, arătând „mai mult” în limbajul semnelor bebelușului. Ahh, succes - o băutură sănătoasă de care toată familia ar putea savura. Singur, laptele de caju este o băutură răcoritoare, dar l-am folosit și pentru prepararea de piureuri, fulgi de ovăz și terci. Delicioasă cremoasă!
Nu numai că este delicios, laptele de caju este plin de beneficii pentru sănătate. Caju au un conținut mai scăzut de grăsime decât majoritatea altor nuci, iar cea mai mare parte a grăsimii lor totale este nesaturată. Caju este, de asemenea, o sursă bună de magneziu, un mineral care ajută la reglarea tonusului nervos și muscular; fosfor, care se leagă de calciu pentru a ajuta la întărirea oaselor; și cuprul, care este un co-factor al enzimelor necesare pentru metabolismul corect al oaselor. În cele din urmă, caju sunt, de asemenea, o sursă concentrată de triptofan care promovează somnul. Sunt vândut. Cu siguranță o voi face din nou, și din nou, și din nou! Am menționat deja cât de ușor este de făcut?
Aici mi-am aromat laptele de caju cu cardamom, vanilie și curmale. Ce este frumos la prepararea propriului lapte de nuci este că puteți folosi ingrediente care se potrivesc gustului dumneavoastră.
Ai încercat să faci lapte de caju? Dacă da, cum o aromezi pe a ta, aș vrea să știu. Vă rugăm să lăsați comentariile dvs. în secțiunea de comentarii de mai jos.