Supă de rădăcină de țelină și sparanghel - Surreyfarms
Rădăcina de țelină este o nouă descoperire vegetală a mea. Am avut rădăcină de țelină în câteva feluri de mâncare la restaurante și, cel mai recent, ca o legumă prăjită, când am fost la masa prietenilor noștri, Oliver și Jo. Era timpul să-i arunc o a doua privire acestei legume interesante. Am cumpărat în sfârșit un bulb uriaș de rădăcină de țelină, neștiind cu adevărat ce intenționam să fac cu el. Când am început să-mi folosesc rădăcina de țelină, am căutat ce gust avea rădăcina de țelină. Ceea ce am citit este că rădăcina de țelină are o aromă ușoară de țelină cu textura unui cartof când este gătită.
Am decis să-mi folosesc rădăcina de țelină într-o supă de sparanghel. De obicei fac supă de sparanghel cu un cartof pentru a adăuga un pic de textură cremoasă; M-am gândit că rădăcina de țelină ar adăuga aceeași textură cremoasă cu bonusul suplimentar al unei arome de țelină. Deoarece această supă are atât de multă aromă naturală de legume, am sărit peste ierburi și condimente obișnuite. chiar nu are nevoie de ele. Această supă a ieșit delicioasă, familiei i-a plăcut. Iată rețeta.