Sunt Acai Boluri Alimentație sănătoasă Bine
Aceste boluri violete au capturat starea de superaliment, dar ceea ce conține ele te poate surprinde.
Bolurile Acai sunt superbe, cu siguranță: violet și plin de toppinguri, cum ar fi mango în cuburi, granola și nucă de cocos mărunțită. Vedeți oameni săpând cu o lingură - și sunt numiți ca un aliment sănătos, dar chiar sunt?
Fără îndoială, tendința smoothie-in-a-bowl continuă și aceasta include boluri acai (și vărul lor, boluri cu fructe de dragon, dar aceasta este o discuție pentru o zi diferită). „În termeni simpli, un castron acai este un smoothie foarte gros cu toppinguri pe care le mănânci cu o lingură”, spune bucătarul-șef Julie Harrington, RD din New Jersey, autorul cărții de bucate The Healing Soup. „Tendința a început atunci când boabele de acai au fost clasificate drept„ superalimente ”, spune ea.
Ce este într-un castron acai?
De obicei baza vasului este realizată din acai. Acestea sunt fructe de pădure purpurii, originare din America Centrală și de Sud tropicală, care sunt pline de antioxidanți puternici numiți antociani, explică Harrington. Chiar dacă ai veni peste ei în sălbăticie, nu i-ai mânca pur și simplu. „Pentru ca fructele de acai să fie comestibile, acestea sunt îmbibate pentru a înmuia pielea exterioară dură și apoi piure pentru a forma o pastă violet închis”, explică ea.
Gustul nu este boabele tradiționale dulci cu care probabil sunteți obișnuiți. Unii oameni descriu gustul ca fiind pământesc și, într-adevăr, au un fel de gust ca un ceai. Harrington o numește o încrucișare între mure și ciocolată neîndulcită.
Oricât acai are statut de superfruit, de fapt nu există studii care să spună că acai pe cont propriu îți poate îmbunătăți sănătatea, spune Centrul Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă. Asta nu înseamnă că acai nu merită să mănânci - este o sursă bună de fibre și conține cantități mici de calciu, potasiu și vitamina A - doar că nu este un antidot magic pentru probleme de sănătate sau pierderea în greutate.
Deoarece acai proaspăt nu ar ajunge niciodată la magazinul dvs. alimentar, le puteți cumpăra sub formă de piure congelat, pulbere sau suc, spune Harrington. Și exact asta se întâmplă atunci când obțineți un castron acai: baza porțiunii groase de smoothie a castronului se face prin amestecarea piureului de acai congelat, uneori singur sau în combinație cu alte fructe, spune ea. Un amestec de fructe va avea probabil un gust mai dulce, mai ales dacă acaiul este amestecat cu suc, cum ar fi mărul.