Stufa de fasole din sudul Okra - Maine SNAP-Ed
Timp de pregatire:
10 MINUTE
Timp de gătit:
30 MINUTE
Randament:
14 Porții
Mărimea porției:
1 cană
Ingrediente:
- 4 cani de apa
- 1 cutie (14,5 uncii) roșii cubulețe cu lichid
- 1 ceapă, tocată
- 3 căței de usturoi, tocat sau 3/4 lingurițe de pudră de usturoi
- 1 linguriță condiment italian
- 1 linguriță praf de chili
- 1 lingurita de sos fierbinte
- 1 cană orez brun rapid, nefiert
- 1 cutie (14,5 uncii) de fasole, clătită și scursă
- 3 cutii (8 uncii fiecare) sos de roșii
- 1 pachet (16 uncii) gât congelat, tăiat felii
- sare și piper după gust
Directii:
Într-o oală mare, combinați apa, roșiile tăiate cubulețe, ceapa, usturoiul și condimentele.
Aduceți la fierbere și reduceți căldura; fierbeți la foc mic descoperit timp de 5 minute.
Adăugați orez, fasole, sos de roșii și okra. Se fierbe la foc mic descoperit 8-10 minute sau până când legumele sunt fragede.
Adăugați lichid, după cum este necesar, pentru consistența dorită.
Puneți la frigider resturile în decurs de 2 ore.
Note:
Înlocuiți 2 cani de orez gătit pentru orezul rapid și reduceți apa cu 1 cană.
Gatiti-va propriile fasole uscata. O cutie (15 uncii) este de aproximativ 1 1/2 până la 1 3/4 căni de fasole scursă.