Nutrienții din Ahi Tuna Healthy Eating SF Gate

Articole similare

Ahi, cunoscut și sub numele de ton cu aripioare galbene, trăiește în apele temperate ale oceanului din întreaga lume. Ahi cântărește până la 300 de kilograme și are carne roz pal când este crud. Ahi gătit trebuie să fie ferm, fulgios și fraged. Ahiul proaspăt se vinde de obicei la sfârșitul primăverii până la începutul toamnei, dar puteți găsi fripturi de ahi înghețate pe tot parcursul anului. Puteți coace, fierbe, grăti și prăji ahi sau serviți-l crud.

gate

Nutriție generală

O porție de 3 uncii de ahi proaspăt gătită folosind o metodă de gătit uscat conține 110 calorii, 24,8 grame de proteine, o cantitate neglijabilă de grăsime și fără fibre sau carbohidrați. Conținutul de proteine ​​reprezintă 50% din valoarea zilnică a proteinelor. Ahi este perfect dacă încercați să urmați o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați.

Vitamine

Ahi este dens ambalat cu vitamine B. O porție de 3 uncii oferă 118% din aportul dietetic de referință pentru niacină, 83% din DRI pentru vitamina B-12, 52% din DRI pentru vitamina B-6 și 10% din DRI pentru tiamină. Aceste vitamine sunt vitale pentru apetit, digestie, metabolism, piele sănătoasă, funcție neurologică și formarea materialelor genetice și a celulelor roșii din sânge. O porție de ahi oferă, de asemenea, 11% din DRI pentru vitamina D. Vitamina D promovează absorbția vitaminei C și întărirea dinților și a oaselor. Ahi are urme de alte vitamine.