Studiul spune că laptele cu conținut ridicat de grăsimi ar putea reduce riscul de accident vascular cerebral, atac de cord

Consumul de produse lactate, cum ar fi laptele și brânza, ar putea reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral, potrivit unui studiu care a contestat credința obișnuită că lactatele sunt dăunătoare.

Marcia Otto, autorul principal al studiului și profesor asistent de epidemiologie, genetică umană și științe ale mediului la Școala de sănătate publică UTHealth, a declarat într-o declarație: „Descoperirile noastre nu numai că susțin, ci și consolidează semnificativ, corpul tot mai mare de dovezi care sugerează că grăsimile lactate, contrar credinței populare, nu cresc riscul de boli de inimă sau de mortalitate generală la adulții în vârstă. "

S-a descoperit că un acid gras prezent în lactate reduce potențial riscul de deces cauzat de bolile cardiovasculare, în special de accident vascular cerebral, a spus ea.

Constatările vin ca vânzări de lapte în S.U.A. se așteaptă să scadă cu 11% între 2015 și 2020, conform tendințelor prognozatorului Mintel. În același timp, alternativele de lapte, cum ar fi soia și migdalele, au crescut în popularitate, vânzările crescând cu peste 61% în ultimii cinci ani.

„Consumatorii au fost expuși la atât de multe informații diferite și conflictuale despre dietă, în special în ceea ce privește grăsimile”, a spus Otto. „Prin urmare, este important să aveți studii solide, astfel încât oamenii să poată face alegeri mai echilibrate și mai informate pe baza faptelor științifice, mai degrabă decât din auzite”.

Pentru a ajunge la concluzia lor, cercetătorii au evaluat 3.000 de adulți cu vârsta de 65 de ani și peste. La începutul studiului în 1992, nivelurile a trei acizi grași diferiți din produsele lactate au fost măsurate în sângele lor și din nou șase și 13 ani mai târziu.

---