Studiul arată că dieta bogată în sare scade setea, crește foamea

Când mănânci mâncare sărată, îți este sete și bei apă. Dreapta? Poate pe termen scurt, dar în decurs de 24 de ore, îți este mai puțin sete deoarece corpul tău începe să păstreze și să producă mai multă apă.

Această descoperire contraintuitivă a oamenilor de știință de la Universitatea Vanderbilt și din Germania a răsturnat mai mult de 100 de ani de înțelepciune științifică convențională și poate oferi noi perspective asupra epidemiilor occidentale de obezitate, diabet și boli de inimă.

Constatările lor, publicate ca un set de două lucrări în săptămâna aceasta Journal of Clinical Investigation, aruncă o nouă lumină asupra răspunsului organismului la aportul mare de sare și ar putea oferi o abordare complet nouă a acestor trei boli majore ucigașe.

Potrivit manualelor, excreția sării dietetice va duce inevitabil la pierderea de apă în urină și, prin urmare, va reduce conținutul de apă din corp. Nu asta au descoperit cercetătorii. Dimpotrivă, au arătat că principiul biologic al excreției de sare este de fapt conservarea și producerea apei.

Este nevoie de multă energie pentru a conserva apa în fața excreției de sare. Pentru a face acest lucru, organismul trebuie să consume mai mult combustibil sau să descompună masa musculară. „Acest lucru predispune la supraalimentare”, a declarat autorul principal al rapoartelor, Jens Titze, MD, profesor asociat de medicină și de fiziologie moleculară și biofizică.

---