Studiile sugerează că ratele obezității vor crește probabil în timpul pandemiei COVID-19
Pe măsură ce stresul financiar crește, crește și dorința de tot felul de alimente, potrivit unui studiu al Universității din Alberta, care sugerează că pandemia COVID-19 va crește ratele de obezitate, în special în rândul celor care și-au pierdut locul de muncă.
U of A, cercetător în psihologia consumatorului, Jim Swaffield și co-cercetătorul său, Qi Guo, au efectuat un experiment cu 564 de participanți pentru a examina relația dintre factorii de stres de mediu și dorința de a mânca.
Participanților li s-au arătat imagini cu 30 de produse alimentare și li s-a cerut să evalueze cât de mult doreau fiecare articol. Participanții au fost rugați apoi să citească unul dintre cele șase scenarii care descriu condițiile actuale de viață ale cuiva.
Fiecare poveste a prezentat pe cineva care trăiește în condiții „sigure” sau „dure” și s-a rotit în jurul unei situații care implică sprijin social, perspective economice sau siguranță fizică. După ce au citit povestea, participanții au fost rugați din nou să evalueze cât de dorit a fost fiecare produs alimentar.
Ceea ce a constatat perechea a fost că, pe măsură ce stresul financiar crește, crește și dorința de a mânca.
Swaffield a explicat că atunci când suntem stresați, corpurile noastre produc cortizol, un hormon al stresului. Cortizolul declanșează pomparea sângelui către mușchii mari, în pregătirea unui răspuns de luptă sau fugă. Sub stres, corpurile trimit un semnal să mănânce mai mult și să alimenteze.
"Acesta este un răspuns evoluat", a spus el. "În condiții dure există, în general, o penurie de alimente. Atât animalele, cât și oamenii simt inconștient sau ridică indicii din mediu care le spun că condițiile lor se înrăutățesc".
Ca răspuns la aceste indicii, Swaffied a spus că multe animale experimentează un impuls inconștient de a mânca în exces, construind un inventar de hrană în corpurile noastre, așa cum o face un urs înainte de a intra în hibernare.