Carbohidrați structurali - Star Milling Co
Structural
Carbohidrați structurali
În industria calului, precum și în industria însoțitorilor și a grădinii zoologice, nu este neobișnuit să observăm deciziile de hrănire bazate pe anecdote, folclor, fabule sau chiar date umane care nu sunt compatibile sau distorsionate de la fundamentele cunoscute. Există șase clasificări majore ale nutrienților și, în funcție de animal, există aproximativ 45+ nutrienți specifici care sunt necesari în dietă. În plus, există componente ale dietei care nu sunt „nutrienți necesari”, dar sunt considerații critice în gestionarea nutrițională a calului. Seria fundamentală nutrițională va aborda fundamentele nutriției.
Glucidele
Carbohidrații furnizează energie, dar sursa carbohidraților și tipul de digestie dictează cantitatea de energie disponibilă în cele din urmă calului. Unitatea de bază a unui carbohidrat este monozaharida (mono = unu; zaharidă = zahăr) și modul în care aceste unități de bază sunt conectate pentru a forma diferiți carbohidrați va determina locul digestiei și valoarea nutrițională care este livrată.
Glucidele pot fi împărțite în două categorii generale, glucide nestructurale și structurale. Amidonul și zaharurile, cunoscute sub numele de carbohidrați nestructurali, sunt digerați de enzime și sunt absorbiți în antecedente. Componentele fibrelor, celuloza și hemicelulozele, cunoscute sub numele de carbohidrați structurali, sunt digerate de microorganisme în intestin, dar în primul rând în intestinul posterior. Glucidele structurale sunt, de asemenea, importante pentru sănătatea intestinelor.
Carbohidrați structurali, care sunt aceștia?
Glucidele structurale alcătuiesc peretele celular al plantei și sunt rezistente la digestie de către enzimele produse în antepusul calului. Pentru comparație, carbohidrații nestructurali se găsesc în interiorul celulei vegetale (conținutul celulei) și sunt digerați de enzimele calului. Vedeți diagrama celulelor vegetale de mai jos.
Fapte despre hrănirea carbohidraților structurali sau a fibrelor
Fibrele constau din carbohidrați structurali. Pe măsură ce fibrele din dietă cresc și amidonul, hrana pentru grăsimi și proteine scade, cu atât este consumată mai puțină energie. Nu există o cerință dietetică stabilită pentru carbohidrații structurali. O cerință este dedusă cu recomandările minime de aport furajer. Glucidele structurale (fibre) sunt responsabile pentru promovarea contracției sau mișcării intestinului. O creștere a consumului structural de carbohidrați va crește contracția intestinului.
Fibrele cu tulpină lungă (fân) favorizează contractarea intestinului cu mai multă vigoare decât peleta de fân sau cuburile. Fibrele cu tulpină lungă măresc aportul de apă. O creștere a aportului de fibre cu tulpină lungă și apă favorizează sănătatea și integritatea. Dacă un cal nu este pe pășune, atunci fânul cu tulpină lungă (fân de balot) ar trebui să reprezinte cel puțin 50% din furajele totale consumate pe zi. Fânul prelucrat (pelete sau cuburi) nu trebuie să depășească mai mult de 50% din totalul furajelor consumate pe zi. Fânul de lucernă (balot, cub sau peletă) nu trebuie să depășească mai mult de 50% din totalul furajelor consumate pe zi. O dietă furajeră cu lucernă oferă, de obicei, mult mai puține fibre decât dietele tradiționale pentru furaje cu iarbă. Pulpa de sfeclă este modestă în ceea ce privește conținutul structural de carbohidrați, dar compoziția conținutului de fibre oferă beneficiile promovării integrității intestinale. Furajele de integritate sunt formule echilibrate pe bază de pastă de sfeclă/soia care conțin și oligozaharide, care sunt trei componente dietetice care contribuie la un intestin sănătos.