Street Food în Rostov-pe-Don, Rusia - Revista Food Drink
Rostov-pe-Don este un oraș portuar și centrul administrativ al zonei Rostov și al districtului federal de sud al Rusiei. Se află în partea de sud-est a Câmpiei est-europene de pe râul Don, la 32 de kilometri de Marea Azov. Suburbiile sud-vestice ale orașului se întind pe delta râului Don. Populația este de peste un milion de oameni.
Rostov-on-Don este un oraș foarte vechi. Aici poți întâlni case cu adevărat vechi. Dar orașul se dezvoltă foarte repede. Pe aceeași stradă, puteți vedea clădirile arhitecturale vechi și moderne.
Ce zici de mâncare? Crezi că dacă Rostov-pe-Don este situat pe râu, mâncarea locală va fi pește? Nu este adevărat. Desigur, găsești o mulțime de locuri, în special piața alimentară de unde poți cumpăra pește de râu. Dar dacă doriți o gustare rapidă în drum, veți căuta magazin de shawarma sau magazin de clătite.
Shawarma este un fel de mâncare din bucătăria din Orientul Mijlociu constând din carne tăiată în felii subțiri, stivuite într-o formă asemănătoare unui con și prăjite pe un rotisor vertical sau cu scuipat. Fabricat inițial din miel sau carne de oaie, shawarma de astăzi poate fi și pui, curcan, carne de vită sau vițel. Feliile subțiri sunt rase de pe suprafața gătită pe măsură ce se rotește continuu.
Shawarma este unul dintre cele mai populare alimente de stradă din lume, în special în Egipt și în țările din Levant, Peninsula Arabă și nu numai. Desigur, localnicii nu știu cum să o facă. Emigranții lucrează în toate magazinele shawarma.