SPOCK S DIETA VEGANĂ PENTRU COPII Prea EXTREME, UNI SPUN - Sun Sentinel
Regretatul Dr. Benjamin Spock, probabil cel mai influent medic pediatru din toate timpurile, a lăsat copiii și părinții lor cu o moștenire surprinzătoare și destul de solicitantă: sfatul de a respecta o dietă vegetariană lipsită de toate produsele lactate după vârsta de 2 ani.
În cea de-a șaptea ediție a cărții sale de renume mondial, Baby and Child Care, publicată luna trecută de Pocket Books la doar câteva săptămâni după moartea sa la vârsta de 94 de ani, el recomandă o abordare a nutriției copiilor pe care mulți experți, inclusiv co-autorul său, Dr. Steven Parker, consideră-l prea extrem și probabil să ducă la deficiențe nutriționale, cu excepția cazului în care este planificat și executat foarte atent.
„Știm acum că există efecte nocive ale unei diete cu carne”, le spune nouă părinților noua carte. „Copiii pot obține o mulțime de proteine și fier din legume, fasole și alte alimente vegetale care evită grăsimile și colesterolul din produsele de origine animală”. În ceea ce privește produsele lactate, Spock spune: „Nu mai recomand produse lactate după vârsta de 2 ani. Alte surse de calciu oferă multe beneficii pe care produsele lactate nu le au”.
Având în vedere influența cărții, medicii pediatri și nutriționiștii au reacționat cu îngrijorare la noile recomandări ale lui Spock de a crește copiii cu o dietă vegetală sau vegană. De-a lungul istoriei sale de 52 de ani, Îngrijirea copiilor și copiilor a fost a doua carte cu cele mai bine vândute alături de Biblie. În general, părinții continuă să se bazeze în mare măsură pe Spock ca un ghid autoritar pentru creșterea copiilor.
Dr. T. Berry Brazelton, medic pediatru specializat în comportamentul copilului la Boston City Hospital și admirator de lungă durată și prieten al lui Spock, a numit noile sale recomandări dietetice „absolut nebunești”.
„Nu sunt deloc de acord cu ei”, a spus el. "O dietă vegetariană nu are niciun sens. Carnea este o sursă excelentă de fier și proteine de care au nevoie copiii și de a lua laptele de la copii _ Cred că este cu adevărat periculos. Laptele este necesar pentru calciu și vitamina D."
Experții și-au exprimat îngrijorarea cu privire la capacitatea copiilor mici de a consuma calorii și grăsimi pentru a susține o creștere normală pe baza unei diete vegetale, precum și adecvarea dietei în furnizarea cantităților recomandate de nutrienți esențiali precum calciu, riboflavină, vitamina D, fier și zinc. și chiar și proteine. Ei au mai spus că faptul de a urma o dietă vegetariană fără produse lactate ar putea exercita presiuni sociale nejustificate asupra copiilor, cărora puțini le place să fie diferiți de prietenii lor.
„Creșterea copiilor cu o dietă complet plantă se poate face, dar ar fi ca și cum ai urca pe Muntele Everest”, a spus Dr. Michael Georgiess, profesor de pediatrie și dezvoltare a copilului la Universitatea din Minnesota din Minneapolis. "Ar fi nevoie de o cantitate incredibilă de planificare și echilibrare a nutrienților." Georgiess a spus că o dietă strict vegetariană "implică riscuri foarte semnificative. Probabil ar oferi doar aproximativ 60% din necesarul de calorii al unui copil mic și poate aceeași proporție de proteine și ar necesita suplimentarea cu vitamina D, calciu, fier și zinc".