Split vs.
S-au scris multe despre împărțirea cecului la restaurante. Dar care sunt regulile pentru divizarea masă printre tovarășii tăi de masă? Boom-ul tapasului, renașterea mesei în stil familial și renascentismul în format mare vă pot ajuta să puneți aceste întrebări în timp ce vă apropiați de vase împreună cu colegii de masă. Fie că este vorba de o cină festivă de duminică cu oamenii voștri sau de o sărbătoare cu colegii care câștigă o muncă mare, iată sfaturi pentru împărțirea unei mese de restaurant într-un loc de pe OpenTable, care îi lasă pe toți să se simtă mulțumiți. Verificați-le și apoi găsește-ți masa .
Înțelege divizarea vs. partajare
Așa că suntem pe aceeași pagină: împărțirea unei mese este atunci când comandați un fel de mâncare și îl separați în două farfurii, în timp ce împărtășirea este mai degrabă în stilul familiei, unde există un fel de mâncare pe masă din care toată lumea ia un pic. De ce este important acest lucru? Deoarece poate afecta orice, de la ceea ce comandați la modul în care sunteți taxat. Unele restaurante vor percepe o taxă pentru împărțirea unei mese (ar trebui să vedeți cea indicată în meniu), dar nu neapărat dacă vă văd partajând. Tom Schlesinger-Guidelli, proprietarul Alcove din Boston, notează: „Cunoașterea diferenței dintre„ împărțire ”și„ partajare ”este utilă, deoarece ne permite să încercăm efectiv să obținem oaspeților ceea ce doresc.” Mâncărurile pe care le recomandă la Alcove, care sunt bune pentru împărțire includ jumătate de pui prăjit și branzino întreg prăjit. Elementele ideale pentru despicare, spune el, sunt cheeseburgerul și cerneala de calamar creste di gallo.
Cum să comandați suma corectă
Comandarea a două aperitive sau farfurii mici și împărțirea unui intrat complet pentru o petrecere de doi este ideală, potrivit Laurence Noguier, expert în etichetă franceză și coproprietar Bistronomic din Chicago. Și, spune ea, dacă decideți să împărțiți un aperitiv și un antipas, luați în considerare și comanda una sau două părți. „Acest lucru vă permite să experimentați mai mult stilul restaurantului. S-urile sunt acum foarte bine pregătite și au o personalitate reală și sofisticare - nu ca în trecut. ” De asemenea, „Obțineți o mulțime de varietate, dar asigurați-vă că masa are sens; alegeți feluri de mâncare cu arome care se completează reciproc ”, notează Matthew King, vicepreședinte culinar la Smith & Wollensky (cu locații la nivel național).