Top 10 alimente de cămară ale unui dietetic care mănâncă bine
Vedeți alimentele pe care acest dietetician le păstrează în rezervă pentru mesele ușoare, care sunt super hrănitoare, fără a rupe banca.
Bine ați venit la Thrifty. O rubrică săptămânală în care asistentul editor de nutriție și dietetician înregistrat, Jessica Ball, păstrează realitatea despre cum să faceți cumpărături la un buget, să faceți mese sănătoase pentru unul sau doi și să faceți alegeri prietenoase cu pământul, fără a vă revizui întreaga viață.
Unele lucruri merită să fie întotdeauna la îndemână pentru o zi ploioasă. Chiar și atunci când bucătăria mea începe să pară slabă, există câteva alimente în cămară care îmi ușurează viața. Aceste alimente merg aproape cu totul, îmi permit să arunc mese rapide împreună în timpul săptămânilor aglomerate și sunt super hrănitoare fără a sparge banca. Pentru mai multe informații despre pregătirea meselor, consultați Planul de masă și sfaturile pentru un buget studențesc.
Top 10 alimente pentru cămară
Pentru a fi clar, această listă nu include totul în cămara mea. Sunt câteva lucruri pe care le-am omis, dar cu siguranță cred că merită să le aprovizionezi dacă ai spațiu suplimentar și vrei să mergi dincolo de dincolo. Condimentele și ierburile sunt destul de necesare pentru a-ți aroma mâncarea (presupun că ai câteva la îndemână). Deși pot fi scumpe în față, durează un an dacă sunt depozitate corespunzător și vă pot permite să fiți creativi cu bucatele dvs.
De asemenea, deși nu este chiar o mâncare, am întotdeauna ceva vin la îndemână, pentru băut și ocazional să gătesc și cu el. Urmez un model de mâncare în stil mediteranean și sunt pe deplin convins că este bine pentru mine (fizic și mental). Fără alte întrebări, iată capsele mele de cămară demne de o insulă deșertică:
1. Cereale întregi
Da, acesta este mai mult de un aliment. Dar această categorie poate arăta mult diferit în funcție de preferințele dvs. sau de restricțiile alimentare. Eu personal păstrez întotdeauna ovăz, quinoa și orez brun în borcane și umpleți-le în coșurile în vrac la cooperativa mea locală. Acest lucru mă ajută să economisesc pe bani și plastic în comparație cu cumpărarea lor preambalată. Dacă sunt depozitate într-un recipient etanș, cerealele uscate pot rezista pe raft sau în dulap până la șase luni. Ca să nu mai vorbim, ele sunt elementele de bază pentru un mic dejun sănătos cu fulgi de ovăz, un prânz cu castron de cereale sau o cină amestecată și multe altele.
2. Leguminoase
Iubesc leguminoasele și ar trebui și tu! Acestea variază ca formă, dimensiuni și arome și sunt unele dintre cele mai nutritive alimente de acolo. De fapt, pot fi chiar cheia longevității. Am o gamă de fasole în cămară, de la linte la naut până la fasole neagră, pentru o proteină delicioasă ieftină într-un vârf. Conserve de fasole se pretează bine pentru tacos, boluri și salate. Doar asigurați-vă că le clătiți bine - reduce cantitatea de sodiu. Lintea uscată, una dintre alimentele mele preferate, este un plus excelent pentru supele și curry-urile copioase, dar face și o salată rece gustoasă dacă sunteți în căutarea pentru ceva mai ușor.
3. Nuci, semințe și unturi de nuci
Untul de arahide este una dintre cele mai subevaluate capse culinare, după părerea mea. Sigur, face făină de ovăz delicioasă și produse de patiserie și adaugă grăsimi și proteine sănătoase la o gustare de fructe sau pâine. Dar untul de arahide este, de asemenea, un schimbător de jocuri atunci când este utilizat în feluri de mâncare sărate, cum ar fi cartofii prăjiți cu sos de arahide, sosuri de salată și curry. Dincolo de unturile de nuci, nucile întregi și semințele adaugă o mâncare sănătoasă (și unele proteine pe bază de plante) la feluri de mâncare precum supele și salatele pentru a le face mai interesante și mai pline.
4. Uleiuri și oțete
În aceste zile, produc uleiuri din aproape orice. Dar economisiți-vă banii la cel mai modern lucru și respectați aceste elemente de bază - portofelul dvs. vă va mulțumi. Uleiul de măsline este o sursă aromată de grăsimi nesaturate și este una dintre pietrele de temelie ale dietei mediteraneene. Asigurați-vă că cumpărați ulei de măsline într-un recipient colorat și depozitați-l într-un loc întunecat, deoarece lumina poate oxida nutrienții și o poate rânci în timp. Uleiul de măsline are, de asemenea, un punct de fum relativ scăzut, ceea ce înseamnă că este excelent pentru gătit, cu excepția cazului în care prăjiți sau prăjiți peste 400 de grade. Pentru prăjirea, fierberea și prăjirea la căldură ridicată, îmi place să păstrez canola sau ulei vegetal mai puțin costisitor, care este, de asemenea, o sursă excelentă de grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă.
Oțetul este un aliment acid, iar acidul luminează aroma felurilor de mâncare. Adăugarea de oțet la sosurile de salată sau tocanele adaugă un strat cu totul nou de aromă și vă poate duce la gătit la nivelul următor. Păstrez oțet balsamic și oțet de vin alb pe care îl folosesc în primul rând pentru sosuri de salată și tocănițe în stil mediteranean. De asemenea, am întotdeauna oțet de vin de orez la îndemână pentru marinate, cartofi prăjiți și boluri de tăiței.
5. Conserve de pește
Cumpar-o: De la 3,49 dolari, pe Amazon.com
Am învățat recent să iubesc conservele de pește (în special sub formă de salată de ton dilly și hamsii). Nu este o veste că peștele este unul dintre cele mai sănătoase, dar, din păcate, cele mai prețioase alimente din jur. Conserve de pește este o modalitate de a bate sistemul. Încercați pești blândi, cum ar fi somonul sau tonul, pentru a vă înmuia degetele de la picioare și a vă ramifica în sardine, hamsii și multe altele după ce vă convertiți. Se pot savura reci în (sau pe) o salată sau fierbinți ca Easy Salmon Cakes. Nu numai că alimentele precum sardinele sunt cu adevărat hrănitoare și cu adevărat scăzute în lanțul alimentar, dar există și mai multe mărci accesibile și dedicate practicilor de pescuit durabile. Preferatul meu personal este Wild Planet.