South Shore Bar Pizza Lynwood Cafe din Randolph, MA
Crocant, gras și extrem de captivant, cafeneaua Lynwood din Randolph, MA este adesea considerată locul cel mai legendar pentru pizza bar South Shore.
La fel ca orice american bun, îmi place pizza și, din ziua în care am fost suficient de mare pentru a mesteca. În cei 30 de ani ciudați de atunci, gusturile mele de pizza s-au extins de la felii subțiri de Papa Gino și felii groase „House of Pizza” în stil grecesc, până la felii de cuptor din cărămidă în stil napolitan, cu pete de mozzarella proaspătă și pâini plate cu gourmet. Adăugați pizza de casă și felia de bucătărie siciliană pătrată groasă, și am crezut că am pizza Massachusetts destul de bine acoperită. Nu știam puțin că pierd cel mai bun tip de pizza care există - pizza bar South Shore.
South Shore Bar Pizza, unul dintre cele mai mari cadouri alimentare din Massachusetts.
South Shore Bar Pizza
Nu am crescut în secțiunea Massachusetts care se întindea la sud și est de Boston până la Cape Cod (cunoscută sub numele de „South Shore”), așa cum a făcut soțul meu, nu am avut niciodată pizza South Shore, varietatea găsită în (așa cum sugerează și numele ) multe dintre baruri și pub-uri din întreaga regiune. Gătite în tigaie individuale, bine condimentate, de 10 inci, pizza barul are o crustă care este adesea descrisă ca „asemănătoare crăpăturilor”, cu un bun echilibru între crocant și chewy și un strat de brânză rumenit (un amestec de mozzarella/cheddar) care se întinde până la margine, formând o margine carbonizată și dantelată. Cu o singură vizită la barul de pizza al soțului meu, Central Cafe din Middleboro, am fost, așa cum se spune, zăpăcit.
Lynwood Cafe
La câțiva kilometri nord, cafeneaua Lynwood din Randolph este adesea considerată cel mai legendar loc pentru pizza la bar, deși alți concurenți includ Town Spa din Stoughton, Cape Cod Cafe din Brockton și din păcate numit Poopsies din Pembroke. Cu exteriorul său nedescriptibil și doar puțin mai puțin interior, Lynwood, care oferă doar bani, oferă aromă fără probleme și, pentru generațiile sale de clienți fideli, este foarte bine. O mână de mese și cabine alcătuiesc zona de luat masa, cu un tonomat în colț și câteva semne de neon pe pereți. Este un bar de bază care datează din 1949 și arată ca unul, dar pizza este altceva decât.
Cafeneaua Lynwood din Randolph, MA.
Și, ca toate barurile bune, Lynwood vine cu o cutie de juke.
În interior, studiem meniul laminat, cu o singură foaie, și îl păstrăm simplu cu o brânză simplă pentru sora mea și o ciupercă și ceapă pentru mine. Abia după ce am comandat o bere am întâmpinat prima mea dezamăgire de la Lynwood. Fiind un bar, o bere mi s-a părut cea mai potrivită și delicioasă băutură pentru a-mi spăla pizza, dar după ce mi-am cerut legitimația (la 30 de ani, acest lucru se întâmplă mai puțin decât înainte, dar totuși suficient), chelnerița m-a informat că Lynwood nu acceptă licențele de conducător auto în afara statului ca formă de identificare. Acest lucru nu se întâmplase la vizitele anterioare și, din moment ce barul este bine cunoscut și la o oră de mers cu mașina atât din Rhode Island, cât și din New Hampshire, unde locuiesc, mi s-a părut deosebit de confuz, dar iată că îl ai. Luați notă - Dacă doriți o bere cu pizza la bar la Lynwood, aduceți-vă actul de identitate din Massachusetts sau vă mulțumiți cu sifon.
Pizza, ca întotdeauna, a fost perfecțiunea bar-pizza. Feliile de pizza pentru bar sunt mici, robuste și splendid grase.
O pizza cu ciuperci și ceapă de la Lynwood. Mmmm.
Pizza cu hamburger, ceapă și ardei verde de la Lynwood.
Consumatorii de carne merg adesea pentru toppinguri cum ar fi linguica (un cârnați de porc vindecați de fum portughezi) sau salam, iar pentru cei cărora le place să trăiască la margine, meniul include și un Special Baked Bean Special. Considerată un fel de pizza „iubește-o sau urăște-o”, ea este acoperită cu fasole, ceapă și salam coapte din Boston. Nu am comandat unul, dar un alt prieten prieten a făcut-o și mi-a permis să-i fac fotografia. Acesta este un alt lucru despre Lynwood - nu am fost acolo cu 5 minute înainte ca el și însoțitorul său să întrebe despre camera mea și să ofere sugestii pentru alte locuri acceptabile pentru pizza la bar.
Specialul pentru fasole la Lynwood vine acoperit cu fasole, ceapă și salam din Boston. Tipul ăsta era un fan.
Comenzile de luat la Lynwood sunt încorporate între două farfurii de hârtie și băgate în pungi de hârtie maro pentru călătoria spre casă, iar resturile (dacă există) primesc același tratament. Nu există cutii de carton aici. Știu câteva locuri dincolo de South Shore, care imită stilul „bar pizza” (City Slickers Cafe din Somerville este un favorit al nostru din Boston), dar pentru mulți fani, doar „afacerea reală” va face acest lucru și asta deseori înseamnă o călătorie la Lynwood.
Ești un fan al pizza South Shore bar? Dacă nu, care este stilul de pizza preferat și unde este cel mai bun loc pentru o felie?
Această postare a fost publicată pentru prima dată în 2014 și a fost actualizată.
VEZI MAI MULT:
New Haven Pizza Wars New Haven CT
Pizza cu homar
75 de mâncăruri clasice din New England
Vrem să vă împărtășim Yankee-ul nostru de primăvară cu TINE!
Faceți o pauză și citiți despre toate locațiile dvs. preferate care au făcut cel mai bun Hall of Fame din New England.
Articole similare
Ne-am mutat de la Dot (Dorchester) la sfârșitul anului 1972 și am trăit în South Shore cea mai mare parte a vieții mele și am avut plăcerea de a încerca majoritatea locurilor care au prezentat South Shore Bar Pizza ... primul meu a fost la Lynnwood din Randolph care pentru majoritatea este standardul și pentru mine a fost până în 1977 am încercat Poopsies în Pembroke care a devenit preferatul meu, apoi am încercat Town Spa în Stoughton, The and Hoeys la Amvets din Randolph ... toate foarte bune, dar am crezut că Poopsies totuși a fost ceva mai bun ... până când am încercat pizza la Next Page Cafe din Weymouth, care a fost la fel de bună ca Poopsies ... plus muzica și dansul live Blues Bands o fac mult mai de dorit. În mod uimitor, nu am încercat niciodată Cape Cod în Brockton, dar am auzit pe mulți spunând că a fost cel mai bun ... Acum că locuiesc în Plymouth, MA, am găsit cafeneaua Black Raspberry, care se clasează acolo și cu cele mai bune ... Din când în când, am fac propriile mele (da, am achiziționat tigaile rotunde de 10 "și platourile de servit metalice de 10" lol) și am fost destul de aproape de a reproduce produsul final de câteva ori.
Lynwood este, probabil, cel mai bun, dar de asemenea, îmi place pizza Great American Pub din Raynham, dar în afara orașului Colorado Springs îmi iau pizza în bar doar o dată pe an.
Cineva a menționat pizza din Holbrook. Locul a fost numit de fapt D’Ann’s, deținut de Dan și Ann Cocomazzi, iar pizza lui era la egalitate cu Linwood, deoarece, așa cum am înțeles, rețeta a fost „împrumutată” de la Linwoods de un bucătar. Clădirea a fost dărâmată și acum este un magazin de droguri, dar fiul lor Mike, care conducea vechiul loc din anii șaptezeci, a deschis un nou D’Anns în urmă cu ani în orașul vecin Abington.
De asemenea, am crescut în Randolph și obișnuiam să livrez ziarul duminical în unele apartamente de deasupra Lynnwood! Duminica seară a fost de obicei seara de pizza la casa familiei mele și între Lynnwood, Amvets și Zacks a fost întotdeauna o decizie grea de unde să iau pizza de săptămâna aceasta!? Lynwood este încă CEL MAI BUN și Zacks este cu siguranță pe locul 2. Din păcate, Amvets a scăzut în ceea ce privește calitatea lor, deoarece am fost acolo acum câteva săptămâni și nu am fost impresionat. S-a schimbat foarte mult. Pe cealaltă față a monedei, deși Lynnwood este la fel sau mai bun decât atunci când eram tânăr. M-am mutat la pelerină în 1974 și nu reușesc niciodată să mă opresc pentru câteva plăcinte cu vechii mei prieteni (Randolph are și cei mai buni oameni din lume), de câte ori mă întorc acolo sunt tratat ca o celebritate de bătrânul meu alergând colegi. 90% din timp ajungem la Lynnwood, atmosfera din acel loc este de neprețuit și cu siguranță trăiesc după vechea zicală „dacă nu se strică, nu o rezolva”, păstrează-i pe cei mai buni oameni de muncă ! Mă întorc