Soia verde proaspătă Edamame Conexiunea terestră

soia

Edamame (eh-dah-mah-may) sunt lucruri tinere dulci - soia dulce, tânără, mai exact. Și sunt probabil cea mai ușoară și hrănitoare mâncare din lume. Puse de pe păstăi direct în gură, globurile slick au o dinte plăcută, urmată de un gust dulce, untos, care face imposibil să mănânci doar una. De fapt, în Japonia, unde m-am bucurat pentru prima oară, edamame ia locul arahidelor și vin la masă ca o gustare sărată în baruri.

SOIA PROSPOSĂ DE LA FERMĂ
Deși soia a devenit o prezență din ce în ce mai mare în culoarele magazinelor alimentare, soia verde proaspătă, integrală și nealterată, este încă relativ rară pe farfurii. Cu toate acestea, nimic nu poate fi mai simplu de pregătit sau mai distractiv de mâncat, așa că este momentul să le căutați pe piața fermierilor dvs. locali.