Smoothie cu roșii - Împingeți comutatorul de vitalitate
Îmi place să mănânc roșii, dar nu-mi place atât de mult să le beau. Așadar, a venit cu niște rețete de smoothie de roșii care nu aveau prea mult gust de suc de roșii a fost o provocare. Trucul părea că fie îi transformă într-o Bloody Mary fără alcool, fie adaugă fructe ca îndulcitor. La urma urmei, acestea sunt un fruct și, în copilărie, îmi amintesc că mama mea le stropea cu zahăr pentru a ne ademeni să le mâncăm, declarând că sunt „atât de bune pentru noi”.
La prepararea smoothie-urilor, cele de patrimoniu coapte de viță de vie au cea mai mare aromă. Îmi place să folosesc soiuri mai mici, cum ar fi roșiile cherry. Acestea sunt mici și delicate și au o aromă dulce încântătoare, care poate fi asociată cu fructe, cum ar fi mango și fructe de pădure.
Nutriție
Roșiile sunt bogate în licopen și glutation, doi antioxidanți puternici. Cercetările sugerează că se crede că roșiile reduc riscul multor tipuri de cancer. Licopenul este, de asemenea, considerat că ajută la menținerea funcțiilor mentale și fizice și este absorbit de organism mai eficient atunci când roșiile sunt sucate sau fierte.
Roșiile oferă, de asemenea, fier, potasiu, fibre și o mulțime de vitamine B.
Cumpărare și stocare
Roșiile sunt cel mai bine cumpărate proaspete când sunt în sezon. Căutați fructe grele, cu o piele fermă, de culoare închisă și o aromă de pământ. Evitați orice lucru cu vânătăi sau care pare degradat.
Roșiile proaspete care au o culoare roșie aprinsă se vor păstra timp de două sau trei zile la temperatura camerei. Când sunt aproape coapte, păstrați roșiile la frigider pentru încă una sau două zile. Roșiile necoapte pot fi plasate într-o pungă de hârtie pentru a grăbi procesul de coacere.