Shami sau Shaami Kabab

1 lb (454 g) carne de vită măcinată 2 oz (57 g) Cilantro (1 ciorchine) 3 ouă 1/3 cană de făină pentru toate scopurile 5 lămâi sau 1 cană suc de portocale sau suc de lămâie 1 ceapă ulei vegetal (4 linguri) sare, turmeric, Ardei negru, praf de scorțișoară Preparate: 1- Radeți ceapa. 2- Se toacă coriandru. Instrucțiuni: 1- Transferați ceapa rasă într-un castron mare. 2- Adăugați bere măcinată, coriandru tocat, ouă, făină, sare (mult preferați), turmeric, piper negru și praf de scorțișoară. 3- Se amestecă amestecul până când toate ingredientele sunt bine combinate. 4- Faceți chiftele/forma la alegere. 5- Prăjiți tortele cu ulei vegetal. 6- Transferați torturile într-o oală mare. 7- Adăugați peste sucuri suc de portocale acru sau suc proaspăt de lămâie. 8- Acoperiți oala și fierbeți timp de 20 de minute.

---