Se dezvoltă brutarul Atkins-obosit; Dieta Da Vinci
Un brutar care și-a pierdut aproape jumătate din clienții din cauza nebuniei cu conținut scăzut de carbohidrați a folosit romanul cel mai bine vândut al lui Dan Brown pentru o alternativă Atkins numită „Dieta Da Vinci”, pe care speră să îi readucă pe oameni la pâine.
O mică teorie matematică frământată cu tradiție biblică din „Codul Da Vinci” l-a transformat pe Stephen Lanzalotta într-un înțelept dietetic, răspunzând la „întrebarea cu privire la carbohidrați” printr-o serie de prelegeri care promovează o dietă pe care a urmat-o de zeci de ani pentru a menține musculatura de 160 de kilograme în varsta mijlocie.
Ce-i drept, el nu este nici nutriționist, nici savant - experiența sa este în biologie și biochimie. Dar Lanzalotta susține că oamenii mănâncă pâine de prea mult timp pentru ca dintr-o dată să fie motivul pentru care toată lumea este grasă.
„Civilizația umană și cerealele au legături care merg mult înapoi. Nicio societate municipală nu a evoluat fără cereale, indiferent de ce a fost ”, a spus Lanzalotta, care își frământă aluatul de mână ca niște fabricanți de pâine vechi. „Nu că eu cred că pâinea este unul dintre cele mai sacre alimente, dar este unul dintre cele mai importante lucruri pe care le putem mânca”.
Totul cu măsură
Lanzalotta susține că pâinea formează elementele de bază ale corpului și, cu moderație, poate duce la stări de spirit mai stabile, la o gândire mai clară și la un corp dur, chiar până la stomacul unei spate a unei statui renascentiste.
Dieta Da Vinci nu este publicată și este dezvăluită în principal prin prelegeri de brutar. Se compune în principal din alimente mediteraneene - alimentele pe care gânditorii și artiștii antici le consumau. Pește, brânză, legume, carne, nuci și vin, pe lângă pâine - niciunul nu este tabu la masa lui Da Vinci.
În dieta sa, Lanzalotta folosește o formulă complicată pe care a creat-o, care se bazează pe valoarea phi, un număr descoperit de matematica antică, folosit pentru construirea piramidelor și prezentat în mod evident în cartea lui Brown.