Scoville Scale

Folosim cookie-uri pe acest site web pentru a vă îmbunătăți experiența de cumpărare. Folosim cookie-uri pentru a ne aminti detaliile de conectare și pentru a oferi logare sigură, pentru a colecta statistici pentru a optimiza funcționalitatea site-ului și pentru a livra conținut adaptat intereselor dumneavoastră. Faceți clic pe accept pentru a vă da consimțământul pentru a accepta cookie-urile și accesați direct site-ul sau faceți clic pe mai multe informații pentru a vedea descrieri detaliate ale tipurilor de cookie-uri pe care le stocăm.
Faceți clic aici pentru a afla despre setările cookie-urilor.

Scara Scoville

Mai jos sau în stânga puteți vedea Scoville Scale. Această scară a fost dezvoltată în 1912 de Wilbur Scoville pentru a măsura înțepătura ardeilor iute. Inițial, gradul de căldură al extractelor de piper a fost măsurat prin diluare cu apă. Gradul de diluare, până când nu s-a mai observat „căldură”, își dă măsura pe scara Scoville în unitățile Scoville sau SHU. Extractul de jalapeno trebuie diluat de până la 8000 de ori pentru a nu mai fi detectat (vezi scara). O picătură de extract din cel mai fierbinte ardei din lume (Carolina Reaper) de peste două milioane de ori! O masă este, în general, considerată „fierbinte” cu un rating de 500-1000 SHU. Sprayul de ardei folosit de poliție are un rating de 5.300.000 SHU.

---