Salată turcească kisir - Lazy Cat Kitchen

lazy

Nu mi-e dor de multe ori de viața mea londoneză, dar îmi este dor de varietatea de alimente de calitate disponibile la fiecare pas. Obișnuiam să trăiesc pe drumuri de la niște restaurante și brutării turcești grozave. Prietenului meu și cu mine ne-a plăcut să cumpărăm pâine turcească încă caldă, proaspăt coaptă la magazinul nostru din colț de câteva ori pe zi.

Vinerea, ne duceam adesea la Haringey Green Lanes pentru cină și aveam o răspândire completă de mezze turcești vibrante, urmate de unele dintre cele mai bune baklava pe care le-am gustat vreodată. De fapt, baklava a fost atât de bună, încât părinții mei au trecut de la a spune că nu sunt prea dornici de baklava la a mă întreba dacă mai pot să le mai aduc de fiecare dată când am zburat acasă.

Așadar, astăzi este o călătorie pe banda de memorie. Plecăm în Turcia pentru un prânz rapid, dar foarte satisfăcător: salată kisir. Este foarte ușor de făcut, tot ce trebuie să faceți este să turnați apă clocotită peste niște grâu bulgur, să tocați câteva legume și câteva ierburi, amestecați, condimentați și voilà! Ușor, sănătos și delicios!