Ruladă cremă de pui cu spanac și ciuperci înainte de cimbru
Oferiți pieptului de pui simplu o umplere cu ciuperci sotate și spanac crocant, toate rulate într-un cilindru strâns și acoperite cu un strat de pâine crocant și acoperite cu un sos cremos de Alfredo. Această ruladă cremoasă de pui cu spanac și ciuperci este suculentă și umedă și ambalată cu atâta aromă. Se pare că a durat toată ziua, dar necesită doar 15 minute de pregătire efectivă.
Ce este o ruladă de pui?
O ruladă de pui este un fel de mâncare în care luați un piept de pui, îl bateți și îl umpleți cu legume, brânză și chiar și alte carne, rulându-l strâns într-un cilindru cu umplutura în interior. Apoi acoperiți ruladele cu brânză sau alte sosuri. În versiunea noastră, am acoperit exteriorul ruladei cu un strat de pâine crocant și l-am acoperit cu un sos Alfredo cremos.
Ingrediente în ruladă de pui
- piept de pui - dezosat și fără piele, condimentat cu condimente Italiano, sare și piper.
- umplutura de rolă - ceapa si ciupercile sotate in ulei, spanac.
- acoperire panificată - ouă și pesmet panko.
- sos cremos alfredo - unt, cremă de brânză, lapte, brânză parmezană, patrunjel, usturoi praf și piper negru măcinat.
Umplutura este foarte personalizabilă. Puteți folosi orice legume aveți la îndemână. Unele alegeri populare sunt sparanghelul, rucola, brânza feta, slănina și prosciutto.
Cum se face cea mai bună ruladă de pui cu spanac și ciuperci
- Pregătiți ciupercile. Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Se adauga ceapa si ciupercile. Se amestecă și se gătește 2-3 minute. Transferați amestecul într-un castron și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei timp de cel puțin 20 de minute.
- Pregătiți puiul. Condimentează ambele părți ale fiecărui piept de pui cu piper negru, sare și condimente Italiano. Așezați fiecare piept de pui, una câte una, între 2 foi de folie de plastic sau într-o pungă congelator ziploc. Plătiți cu atenție piepturile de pui cu un sucitor până când acestea au o grosime de aproximativ 1/4 inci și o lățime de 6 inci.
- Umpleți puiul. Așezați un piept de pui pe o foaie curată de folie de plastic. Adăugați 1/3 cană de spanac pentru bebeluși deasupra pieptului de pui. Rezervați 1-2 linguri din amestecul de ciuperci și ceapă, apoi adăugați o treime din amestecul de ciuperci și ceapă deasupra. Asigurați-vă că răspândiți umplutura uniform, lăsând o margine de 1/2 inch în jurul marginilor.
- Rulati puiul. Rulați strâns puiul într-un buștean și înfășurați-l bine într-o folie de plastic. Odată înfășurate, apucați cele două capete ale foliei de plastic și rotiți-le pentru a le răsuci și a le face mai strânse. Folosiți cleme de plastic pentru a fixa ambele capete. Repetați acești pași cu celelalte două piepturi de pui. Transferați rulourile de pui în frigider și lăsați-le să se pregătească timp de 30-60 de minute.
- Adăugați stratul de pâine. Scoateți rulourile de pui din frigider și scoateți folia de plastic. Luați două farfurii puțin adânci și adăugați ouă la una, și panko pesmet la cealaltă. Scufundați fiecare rulou de pui în ouăle bătute și apoi rotiți în panko pentru a acoperi complet.