Combateți daunele radicalilor liberi și îmbătrânirea prematură cu aceste 7 alimente fantastice!
Îmbătrânirea este un proces biologic natural care ne va afecta în mod inevitabil pe toți, totuși, stresul oxidativ poate accelera procesul, afectând totul, de la piele la sănătatea noastră neurologică. De aceea, astăzi voi explora stresul oxidativ, rolul antioxidanților și modul în care puteți combate acest proces prin includerea alimentelor potrivite în dieta dvs.!
Ce este stresul oxidativ?
Dacă ați văzut vreodată un obiect ruginind, acesta este un exemplu de oxidare. Ca ființe umane, toți avem nevoie de oxigen pentru a supraviețui, dar suntem, de asemenea, supuși aceluiași proces de oxidare care cauzează îmbătrânirea. 1 Desigur, nu există un remediu cunoscut pentru îmbătrânire, dar există cu siguranță o diferență între îmbătrânirea grațioasă și îmbătrânirea prematură, care este adesea cauzată de stresul oxidativ.
Stresul oxidativ este un proces degenerativ care apare ca urmare a unui dezechilibru între producerea de molecule instabile de radicali liberi și producția de antioxidanți. O moleculă de radicali liberi se referă pur și simplu la o moleculă care are un electron nepereche, ceea ce înseamnă că poate deveni foarte reactivă.
Dar antioxidanții?
Antioxidanții, după cum sugerează și numele, lucrează pentru a combate daunele radicalilor liberi din corpul dumneavoastră. Acești compuși pot fi produși în mod natural de corpul dumneavoastră, dar problema este că sunt produși în cantități suficient de mari pentru a putea face față cu adevărat problemei stresului oxidativ. De aceea, corpul dumneavoastră se bazează și pe dieta dvs., deoarece antioxidanții se găsesc adesea în alimentele pe bază de plante.
Mâncarea mea ar putea conține radicali liberi?
Mâncarea dvs., deși este o sursă excelentă de antioxidanți, poate ajuta, de asemenea, la promovarea stresului oxidativ și a îmbătrânirii premature. Acest lucru se datorează faptului că anumite produse alimentare conțin, de asemenea, ingrediente care pot stimula producția de molecule de radicali liberi. Aceste tipuri de alimente se găsesc adesea în dieta noastră, în special în alimentele procesate, care sunt pline de conservanți! Mai jos, tocmai am enumerat principalii trei vinovați de care trebuie să fii atent.
- Uleiuri: Uleiurile precum uleiul de cocos și uleiul de măsline pot fi foarte benefice pentru sănătatea dumneavoastră, dar este important să optați pentru varietatea potrivită. De aceea, încercăm întotdeauna să recomandăm uleiuri extra virgine aici la A.Vogel, deoarece au cea mai mică rată de oxidare. De îndată ce uleiul se oxigenează, devine parte a procesului de oxidare și poate stimula producția de molecule de radicali liberi. În special, uleiurile cu rate ridicate de oxidare, cum ar fi multe uleiuri vegetale, merită evitate!
- Carne procesată: Carnea procesată, cum ar fi cârnații și slănina, sunt de obicei încărcate cu conservanți pentru a-și spori durata de valabilitate, iar acești conservanți pot deveni mai susceptibili la oxidare odată ce sunt fierți. 3 De aceea, cel mai bine este să vă reduceți aportul de carne procesată și, în schimb, să optați pentru opțiuni mai proaspete - a deveni organic poate face o mare diferență aici!
- Alcool: Nu este nimic în neregulă cu halba ocazională de bere sau paharul de vin la sfârșit de săptămână, dar când începi să bei zilnic sau te bucuri de sesiuni sălbatice în weekend, pot apărea probleme. Alcoolul este detoxificat în ficat printr-o serie de reacții oxidative - în cantități mici, aceste reacții sunt relativ inofensive, dar atunci când consumați alcool în exces, ficatul se va lupta să-l metabolizeze, ceea ce poate duce la stres oxidativ. 4
De asemenea, trebuie să luați în considerare că pesticidele pot încuraja și activitatea radicalilor liberi, deci este întotdeauna mai bine să alegeți produse organice ori de câte ori este posibil. Cu toate acestea, dacă sună puțin prea scump, nu vă faceți griji! În blogul său, „Organizează-te în această vară”, consilierul nostru Katie discută despre cum să devii organic la un buget.
Cele mai bune alimente pentru a contracara daunele provocate de radicalii liberi și îmbătrânirea prematură!
Când vine vorba de anularea și combaterea daunelor cauzate de moleculele de radicali liberi, antioxidanții sunt un instrument esențial. După cum am discutat, corpul dvs. poate produce singuri antioxidanți, principalul dintre aceștia fiind glutationul, uneori cunoscut sub numele de „mama tuturor antioxidanților.” Este format din trei aminoacizi, L-cisteină, acid L-glutamic și glicină.