Rolul personalității; Psihologia în alimentația sănătoasă
Ne îngrășăm. O înțelegere inteligentă a personalității ne poate ajuta să înțelegem de ce mâncăm ceea ce mâncăm și ce putem face în legătură cu asta.
Deschidere
Pentru început, deschiderea spre experiență a fost legată negativ de IMC - adică, a fi deschis vă poate ajuta să vă mențineți subțire. Probabil că există două motive pentru aceasta.
În primul rând, aceste tipuri de persoane sunt mai deschise la minte atunci când vine vorba de mâncare și astfel consumă o varietate mai largă de alimente. Un studiu realizat pe aproape 2.000 de estonieni a constatat că persoanele deschise erau mai puțin susceptibile de a mânca o dietă tradițională (de exemplu, carne, cartofi, pâine) și mai probabil să ia o dietă sănătoasă (de exemplu, fructe și legume proaspete, cereale, pește).
În mod similar, același cercetător a descoperit că scoțienii deschiși aveau mai multe șanse să mănânce o dietă în stil mediteranean (de ex. Paste, ulei, oțet, păsări de curte) și mai puțin probabil să mănânce o dietă convenabilă (de exemplu, conserve de legume, plăcinte cu carne, chifle de cârnați).
Alte lucrări au descoperit deschiderea spre experiență pentru a prezice consumul de alimente sănătoase, cum ar fi fructele și legumele și nucile, vinul roșu și fibrele.
Al doilea motiv poate fi faptul că oamenii deschiși, fiind mai curioși din punct de vedere intelectual, sunt mai conștienți de ceea ce mănâncă. Într-adevăr, deschiderea a fost legată de niveluri mai ridicate de alimentație restrânsă cognitiv și de o alimentație sănătoasă dincolo de doar o dietă variată, cum ar fi evitarea alimentelor aromate cu grăsimi. De fapt, o lucrare a constatat că deschiderea a fost cel mai consecvent predictor al comportamentelor alimentare sănătoase.
Conştiinciozitate
Poate că următorul predictor cel mai consistent al alimentației sănătoase este conștiinciozitatea. Această trăsătură a avut întotdeauna o relație puternică cu sănătatea - este, de exemplu, un predictor negativ consecvent al mortalității - și nu este de mirare că este legată și de dietă.
Într-o meta-analiză a mai multor studii longitudinale pe scară largă, conștiinciozitatea sa dovedit a fi singurul factor predictiv semnificativ al obezității, persoanele conștiincioase având un risc mai mic și având șanse mai mari de a reveni la non-obezitate. În mod similar, o altă lucrare a constatat că conștiinciozitatea a fost singura trăsătură care a prezis semnificativ IMC (negativ). Mai multe alte lucrări au legat trăsătura de indicii de sănătate, cum ar fi dimensiunea taliei și trigliceridele.
În ceea ce privește consumul, conștiinciozitatea a fost asociată cu o dietă bogată în fructe și fibre și săracă în grăsimi și sare; aport crescut de fructe și legume; evitarea grăsimilor și tendința de a schimba alimentele bogate în grăsimi cu cele cu conținut scăzut de grăsimi; o înclinație mai mică spre consumul excesiv; și consum redus de alcool.