Rigatoni cu sos de ciuperci The Modern Proper
Veți iubi aromele bogate și clasice din această rețetă pentru Rigatoni ușor cu sos de ciuperci, perfect pentru orice cină săptămânală.
Sos de ciuperci + Rigatoni = Dinner Weeknight Dinner Dreams
Dacă sunteți un fan al ciupercilor, vă va plăcea această rețetă de sos de ciuperci ușoare. Am asociat-o aici cu o pastă de rigatoni simplă, făcându-l o alegere perfectă pentru o cină rapidă și delicioasă în timpul săptămânii.
Pasta este una dintre multele limbi de dragoste TMP, dar este adevărat că nu gătim mâncăruri de paste foarte des în propria noastră casă. Cu toate acestea, în ultima vreme, eu și Natalie vedeam pe piață tot mai multe opțiuni sănătoase de paste, așa că am început să visăm mai multe feluri de mâncare de paste pe care să le adăugăm pe blog. Acest rigatoni cu sos cremos de ciuperci este un favorit recent, veți vedea de ce atunci când îl încercați.
Ne place această rețetă rigatoni cu sos de ciuperci, deoarece este o modalitate excelentă de a adăuga un alt fel de mâncare fără carne în repertoriul de cină, fără a sacrifica nicio aromă. Lămâia, vinul alb, smântâna și ciupercile strălucesc cu adevărat pentru a face o masă cu adevărat memorabilă. Aruncă câteva ierburi proaspete și puțină smântână și voilă! Cina este servită.
Cum fac un sos cremos de ciuperci?
Lucrul pe care îl iubesc atât de mult la acest sos de ciuperci de casă este cât de cremos și delicios este fără a fi prea greu sau bogat. Este suficient de gros pentru a acoperi pastele perfect!
Această rețetă este plină de ingrediente grozave: smântâna grea conferă sosului o cremă delicioasă și un stoc redus de pui și parmezan adaugă grosime și adâncime de aromă.
Ce se mai întâmplă în acest sos de pastă de ciuperci irezistibil?
- Unt. toate sosurile bune încep cu unt
- Ciuperci, desigur
- Usturoi. ne plac mult usturoi în sosurile noastre
- Vin alb (pe asta într-o clipă)
- Brânză de pui (sau legume)
- smantana
- Ierburi proaspete (am folosit arpagic și pătrunjel)
- branza parmezan
Cum faceți vin alb și sos de ciuperci?
După cum am menționat mai sus, am adăugat vin alb la sosul nostru de ciuperci și poate sunteți curios de ce.
Este un fapt bine cunoscut că ciupercile sunt foarte versatile și se împerechează bine cu multe tipuri diferite de vin. Pentru această rețetă am ales un Sauvignon Blanc matasos, plin de corp, dar și alt vin alb uscat ar funcționa și aici.
Personal, atunci când gătim cu vin, preferăm să cumpărăm o sticlă frumoasă, în loc de vinul de gătit ieftin. Justificăm această cheltuială folosind o ceașcă pentru sos și apoi terminăm sticla cu oaspeții în timpul mesei. Nici o picătură nu se pierde!