Rețete sănătoase - Păstrăv la fiert cu migdale Johns Hopkins Medicină

Deși păstrăvul curcubeu este originar dintr-o bandă îngustă de-a lungul coastei de vest a Statelor Unite, cultivarea în iazuri datează de mai bine de 100 de ani. Astăzi, fermierii din toată țara cresc acest pește dulce, cu gust ușor de nuci. Majoritatea păstrăvilor gata de piață vin prin Idaho, unde fermierii trimit pește viu la fabricile de prelucrare pentru file.

rețete

Ingrediente

2 păstrăvi curcubeu, fluture filetat (aproximativ o lire fiecare înainte de îndepărtarea capetelor, 9 uncii după curățare cu capetele scoase)

1 linguriță unt sau margarină

2 linguri de migdale, feliate

Piper de lămâie (utilizați un amestec nesărat, aproximativ 1/2 linguriță în total)