Rețetă Piure de cartofi cu ciuperci prăjite

Randament: 8 porții, aproximativ 3/4 cană fiecare

cartofi

Porții: 8

Mărimea porției: aproximativ 3/4 ceașcă

Timp activ: 20 de minute

Timpul total: 40 de minute

Timp total (minute): 40

Pentru a face înainte: Transferați-l într-un aragaz lent, acoperiți și mențineți setarea „caldă” timp de până la 2 ore.

Descrierea retetei:

În această rețetă sănătoasă de piure de cartofi, condimentăm piureul de cartofi cu ciuperci prăjite cu infuzie de sherry și lapte de unt. Pentru o prezentare frumoasă, serviți garnisit cu arpagic proaspăt tăiat.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 5 căni ciuperci mixte tocate
  • 3 linguri de șalotă mărunțită
  • 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin
  • 1/2 linguriță de piper negru sau alb, plus mai mult după gust
  • 1/4 linguriță sare, plus 1 lingură, împărțită
  • 2 linguri de sherry uscat
  • 3 kilograme de cartofi de aur Yukon (aproximativ 12 medii)
  • 1 cana zeama