Reteta de vinete Bulgur Pilaf EatingWell

2 - Nu mi-a plăcut

bulgur

1 Valori de 4 stele:

2 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Unul dintre cele mai importante feluri de mâncare la o masă turcească, această rețetă simplă de pilaf prezintă o combinație de vinete și bulgur. Este adesea un acompaniament la carne sau pui.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Așezați bulgurul într-un castron mare și adânc, adăugați suficientă apă caldă pentru a acoperi cu 2 inci, acoperiți și lăsați să stea timp de 1 oră. Scurgere; pus deoparte.

Încălziți 3 linguri de ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați vinete. Nu amestecați în primul minut; apoi gătiți, amestecând, până începe să se înmoaie, 4 până la 5 minute. Împingeți vinetele în lateral, făcând un puț în mijloc pentru celelalte ingrediente.

Încălziți restul de 1 lingură de ulei în mijlocul tigaii. Se adauga ceapa, scallion, ardei gras, morcov si usturoi. Nu amestecați timp de 2 minute; apoi amestecați toate ingredientele, inclusiv vinetele, și gătiți, amestecând, până când legumele sunt moi, timp de 3 până la 4 minute.