Rețetă de turtă cu brânză de vaci

Publicat la 17 mai 2012 de Carrie în Acasă și familie

Dacă ați fost în jur de ceva vreme, probabil știți că nu suntem una dintre acele familii care cheltuie 50 de dolari pe săptămână pentru alimente. Acest lucru se datorează cel puțin parțial faptului că soțului meu îi place să aibă carne identificabilă pentru cină. Și cina fără carne deloc nu este nici măcar o opțiune. Dacă servesc ceva de genul Broccoli Cheddar Soup cu pâine, el încă vrea să știe când urmează felul principal.

Cu toate acestea, există două mese pe care le pot face fără carne de care toată lumea se bucură și se simte de parcă ar fi mâncat de fapt după ce au consumat. Una dintre ele este o rețetă de spaghete mexicane cu tigaie ilustrată de Cook (deși tigaia mea este acum prea mică pentru a fi suficientă pentru noi toți fără a folosi o a doua tigaie!), Iar cealaltă este aceasta, despre care probabil veți crede că este destul de ciudată:

Torturi de brânză de vaci.

Aceasta este o rețetă din familia lui Jeremy, de patrimoniu german-din-Rusia. Nu am idee dacă este tradițional în cultura respectivă sau nu; poate unii dintre voi știți?

Mi-a luat ceva timp să stăpânesc rețeta. Ceva despre rețetele vechi, care nu au îndrumări detaliate și nici măcar nu au gustat lucrurile cunoscute sub numele de torturi de brânză de vaci, a făcut-o puțin dificilă.

Cu toate acestea, recent am crăpat codul tortelor de brânză de vaci cu exterior crocant și interior catifelat - și am fost foarte încântat să pot face o masă care să ne umple pentru aproximativ 5 dolari! Acestea sunt foarte simple și se amestecă în literalmente două minute. Le servim cu câteva legume ca laterale.

---