10 fructe care au gust minunat la grătar - frunza
Gătitul cu flacără deschisă scoate cea mai bună aromă în aproape fiecare aliment. Când grătiți legume și fructe, zaharurile lor naturale se caramelizează și au un gust și mai dulce. Multe fructe preferate sunt rapide și ușor de prăjit și fac un ingredient delicios, garnitură, gustare sau delicatese. Deoarece sunt bogate în substanțe nutritive, sunt pline de fibre și sunt scăzute până la medii la indicele glicemic, fructele proaspete sunt SmartCarbs de care vă puteți bucura fără a împiedica progresul către obiectivul dvs. de slăbire. Asigurați-vă că consultați Ghidul dvs. de cumpărături pentru dimensiunile corespunzătoare ale porțiunilor.
Sunteți gata să încercați fructe la grătar? Iată câteva sfaturi pentru succes cu toate fructele și sugestii pentru a vă bucura de 10 gusturi extraordinare ale sezonului:
Coș, tigaie sau frigărui
Grătarele care au venit cu grătarul dvs. sunt modelate pentru gătitul cărnii, dar ingredientele mai puțin substanțiale, cum ar fi bucățile de fructe, sunt predispuse să cadă pe măsură ce se încălzesc. Când grătiți fructele, puneți-le într-un coș de sârmă sau pe o tavă cu găuri mici care permit flăcărilor să atingă mâncarea, dar împiedică-o să cadă. O altă opțiune amuzantă: înmuiați frigăruile din lemn (ca cele folosite pentru kebab) în apă timp de 30 de minute, introduceți-le prin fructe, apoi puneți-le pe grătar.
Du-te mare
Fructele se gătesc rapid pe grătar și în câteva minute bucățile mici pot începe să se dezintegreze. Tăiați-l în bucăți mari, chiar dacă trebuie să-l tăiați până la mușcătură înainte de servire.
Ulei uşor
Pulverizarea fructelor tăiate cu spray de gătit fără calorii sau aruncarea fructelor tăiate cu puțin ulei de măsline sau nucă de cocos sau unt înainte de grătar ajută la scoaterea aromelor sale și previne lipirea bucăților de coș, tigaie sau grătar. Evitați udarea alimentelor în grăsimi, ceea ce poate duce la un incendiu cu grăsime. Îmbracă-l ușor.
Căldură scăzută, indirectă
Gătitul la flăcări puternice vă poate lăsa fructe arse în câteva minute. Mai bine să frigeți fructele pe marginile exterioare ale grătarelor sau peste cărbunii care au devenit gri.