Proteina din zer deține potențialul de luptă împotriva grăsimilor, sugerează un studiu
03-Feb-2011 - Ultima actualizare pe 16-Mar-2017 la 10:51 GMT
Studiul, publicat în Clinical Nutrition, sugerează că patru săptămâni de suplimentare cu proteine din zer pot reduce semnificativ markerii bolilor hepatice grase la femeile obeze prin reducerea cantității de grăsime din celulele hepatice. Cercetarea a constatat că proteina din zer a îmbunătățit markerii cheie ai profilurilor lipidice din sânge - un marker de risc important pentru bolile de inimă.
„Prin urmare, acest studiu preliminar, necontrolat, sugerează că o dietă bogată în proteine poate reduce, pe termen lung, riscul de steatohepatită nealcoolică [boală hepatică grasă] și de boală cardio-vasculară la pacienții obezi”, au spus cercetătorii. Condus de Murielle Bortolotti de la Universitatea din Lausanne.
Grăsime hepatică