Rețetă Courtbouillon de Redfish

Ingrediente

6	lire sterline	snapper roșu, pește întreg
¼	ceașcă	unt sau ulei de salată
¼	ceașcă	făină universală ll-scop
2	cupe	ceapa tocat
½	ceașcă	ardei gras verde tocat
½	ceașcă	țelină tocat
1	poate sa	roșii, conservate drenat, rezervat
2	linguri	frunze de patrunjel tocat
2	fiecare	catei de usturoi feliate
2	fiecare	foi de dafin	*
¼	linguriţă	maghiran	*
¼	linguriţă	oregano	*
¼	linguriţă	busuioc	*
¼	linguriţă	cimbru	*
1	linguriţă	sos de ardei iute rosu
1	linguriţă	sos Worcestershire
2	cupe	apă Fierbinte
½	ceașcă	vin alb	*
orez fierte fierbinte	*