Rețea individuală de hrană pentru șervețe și brânzeturi cu 100 de calorii

Spray de gătit antiaderent

2 lingurite de ulei de masline

6 uncii de friptură de șuncă, tăiate în zaruri de 1/4 inci (aproximativ 1 1/2 căni)

1 1/2 cesti felii de ceapa rosie grosimi de 1/8 inch

6 ouă mari întregi

4 albușuri mari

3/4 cană mărunțită Cheddar ascuțit cu grăsime redusă

1/4 linguriță sare kosher

1/4 linguriță frunze uscate de cimbru

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Înveliți o tigaie pentru brioșe de 12 cani cu spray de gătit.
Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie mare antiaderentă, setată la foc mediu-mare. Adăugați șunca și gătiți până se micșorează și se usucă, timp de 2 până la 3 minute. Întoarceți și gătiți încă 2 minute. Se transferă într-un castron.
Adăugați 1 linguriță de ulei rămas și ceapa în tigaie și reduceți focul la mediu-mic. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand ceapa devine translucida si foarte moale, timp de 11-12 minute.
Între timp, bateți ușor ouăle întregi și albușurile într-un castron mare. Adăugați toate, cu excepția a 2 linguri de brânză, sarea și cimbru și bateți până se omogenizează. Se amestecă șunca și ceapa.
Scoateți aproximativ 1/4 ceașcă de amestec la un moment dat în tigaia de brioșe pregătită și împărțiți cele 2 linguri rămase de brânză peste blaturi. Coaceți în centrul cuptorului până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, 22 - 25 de minute. Se răcește ușor înainte de a se scoate din tigaie. Se servește cald sau la temperatura camerei.