Reddit - mâncare - Cartea de bucate reală a studentului sărac
Aș dori să vă împărtășesc rețeta mea de chili sin carne, pentru aproximativ 3-4 persoane:
250g linte roșie
1-2 cutii de fasole (sau aceeași cantitate de uscate)
1 cutie mică de porumb
2 cartofi de dimensiuni medii-mari
1.2l tomatojuice și un cub de boullion (alternativ 1.2l boullion și puțină pastă de roșii)
pudră de boia, pudră de curry, fulgi de chili, sare și piper
tocați ceapa și prăjiți-o în unele grăsimi până când sunt moi
se adauga linte rosie, usturoi si cartofi cubulati si se prajesc totul impreuna.
adăugați tomatojuice și boullioncube (sau boullion și tomatopaste) și adăugați cel puțin 1 lingură de praf de paprik și încă una de pudră de curry. fulgi de chili cât de mult doriți (eu iau de la 1 lingură la 1 lingură), adăugați sare și piper
amestecați-l și gătiți totul pentru aproximativ 20-30 de minute până când lintea și cartofii sunt gata, amestecați-o din când în când, astfel încât lintea să nu se lipească de fund.
verificați gustul și adăugați mai multe mirodenii în funcție de gust, apoi adăugați fasole și porumb, gătiți-l până când este suficient de cald.
servește cu niște pâine, are și gust frumos cu cremă fraiche într-o folie de tortilla.
simțiți-vă liber să adăugați alte legume la chili, de exemplu, îmi place prazul. Ultima dată când am gătit asta am făcut de două ori cantitatea de rețetă. Dacă îl mâncați cu pâine, este vorba despre 7 mese mari pentru o singură persoană și o puteți îngheța în porții.
Aș dori să adaug că puteți obține un pui de rotisor de la supermarket pentru aproximativ 6 USD, dar puteți, dacă sfărâmați carnea, să mâncați pe ea câteva zile și apoi să folosiți carcasa pentru a face stoc pentru supe viitoare. Aceasta este o investiție inițială destul de bună. Vreau să fac ecou la ceea ce a spus și altcineva despre utilizarea unor bucăți ieftine de carne de porc. Am o friptură de porc cu oase care costă aproximativ 5 USD pentru o cantitate de 3 kg. friptură și arunc asta în vas cu un pachet de pulbere de fermă, un pachet de pulbere de au jus, o jumătate de băț de unt și câțiva ardei de banane murate și face cel mai bun porc pentru sandvișuri sau pentru a servi pe deasupra orezului. Pudrele costă aproximativ 0,75 dolari bucata, cantitatea de unt costă aproximativ 0,80 dolari (dacă primești cutiile cu bețișoare de unt în ele), iar cantitatea de ardei costă aproximativ un sfert. Asta înseamnă că pentru aproximativ 8 dolari puteți mânca o masă cu adevărat gustoasă timp de câteva zile dacă o distrugeți. Acea sumă durează pentru mine și pentru mine ca o săptămână.
Un crockpot este absolut neprețuit pentru persoanele care încearcă să bugeteze și/sau să economisească timp. Puteți introduce ceva înainte de culcare, chiar și o bucată de carne mai dură/mai ieftină, cu anumite condimente și legume/supă/orice și să vă treziți cu o masă pregătită pentru dvs. Abia trebuie să-i faci ceva.
Sunt extrem de de acord cu tine cu privire la puiul rotisor și folosirea oaselor pentru viitoare supe! Uneori îmi iau un pui întreg și îl arunc în aragazul meu lent, cu condimente și legume, dacă au o vânzare și este mai ieftin decât rotisorul. De obicei, fac salată de pui cu rotisorul meu și cu pieptul pe care îl feliez pentru sandvișuri (sau împachetări).
Am reușit să obțin umărul/fundul de porc la mlaștina noastră sub 5 dolari și pentru aproximativ câteva kilograme, de asemenea, mi-a durat aproximativ 1-2 săptămâni, adăugându-l în tacos moale, peste orez etc. Rețeta dvs. sună cu adevărat gustoasă! Aș putea încerca asta data viitoare.
(Sfat grozav, dar ar putea fi limitat doar la SUA și/sau la anumite orașe ale colegiilor) uneori, Marsh sau alte alimente au reducere pentru studenți. A noastră are 10% reducere la achiziția totală sâmbăta!
Am descoperit acum câteva luni stoc de pui de casă. Am început să-l congelez în porții de 2 oz (folosesc matrițe din silicon pe care le foloseam pentru a îngheța alimentele pentru copii, apoi le arunc cu fermoar). Este mult mai bine decât a cumpărat din magazin, este incredibil.
Sotește orice legume sunt în jur, adăugați un stoc de casă. Supă uimitoare, cu puțin efort.
Îmi plac toți oamenii care se plâng de ITT că nu au timp să gătească, de parcă ar munci toată ziua și nu ar avea niciodată timp pentru ceva de genul, de exemplu, să comenteze Reddit.
Aceasta este cea mai bună postare despre „mâncarea săracului” pe care am văzut-o vreodată.
Oricine vă oferă sfaturi despre consumul sărac și nu menționează fasolea/orezul este o fraudă.
supa de escarolă și minestrone sunt, de asemenea, două feluri de mâncare clasice italiene țărănești, care sunt delicioase și sățioase.
Aș putea lua 5 USD și mă hrănesc o lună. Aș cumpăra lapte, aș cumpăra făină, aș cumpăra vitamine și le-aș fierbe în mici bile de energie pentru a mă susține.
Oricum: Hamburger Helper este o risipă dezgustătoare de o mulțime de bani pentru ceea ce este, iar împușcătura cămării nu ar trebui să-i includă - să nu mai vorbim de atâtea cutii din ea. După diseminarea Ramen, includerea Hamburger Helper este bizară.
Nu văd prea multe proteine acolo. Doar o mulțime de carbohidrați
Ouă. Ouăle sunt prietenii tăi ieftini, proteici.
Tofu, de asemenea. Pentru 2,00 USD pot obține o bucată de dimensiune de cărămidă din firma Extra, care durează o săptămână.
Sună grozav, cu excepția părții în care este tofu.
* Nu există nicio combinație de condimente sau metode care să mă facă să-mi placă tofu. Așa că naiba deja.
Tofu este ca orice bază; pâine, orez, cuscus, paste. Nu are gust de nimic, până nu îl condimentezi. Dacă îl prăjești într-un pic de ulei vegetal cu condimentele potrivite, acesta are un gust și o textură minunate, spre deosebire de carne.
Asiatic aici, tofu aparține cărnii. Nu cumpărați mentalitatea occidentală că tofu este o alternativă la carne.
Nu sunt sigur de ce toată ura. Tofu este minunat. Este același concept ca și brânza - proteine concentrate și grăsimi din laptele de soia în loc de laptele de vacă. În loc de cheag, folosiți un alt compus pentru a atrage toate lucrurile bune împreună.
Nu trebuie să-ți placă să-l apreciezi ca un bun, ieftin, produse alimentare versatile și nutritive (proteine, grăsimi și carbohidrați), consumate și apreciate de probabil mai mult de jumătate din populația umană.
Am disprețuit conceptul de tofu până când l-am introdus ca un aliment propriu și NU un înlocuitor de brânză friggin! Este absolut dezgustător dacă încercați să înlocuiți produsele lactate cu ea, dar dacă îl mâncați pentru ceea ce este - fermentați fasolea - atunci este de fapt delicios atunci când este pregătit corect! Și merge foarte bine cu carnea =)
Într-adevăr. Nu am spus niciodată că este un înlocuitor de brânză, ci mai degrabă că în ceea ce privește ceea ce este și modul în care este fabricat, este analog.
vezi linte/fasole/leguminoase ca proteine sau carbohidrați?
Fasolea este un carbohidrat. De obicei, ele au mai multe proteine decât alte alimente bogate în carbohidrați.
500 de calorii de linte conține
40 de grame de proteine, ceea ce este mai mult decât suficient pentru o persoană obișnuită pentru o masă. Ideea unei proteine complete este în mare parte prostie. Toate sursele naturale de proteine conțin toți aminoacizii necesari, de obicei în raporturi foarte similare, deci nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la combinarea diferitelor proteine. O altă preocupare este biodisponibilitatea, care variază mai puțin de 1/4 pentru majoritatea surselor de proteine; de exemplu, dacă mâncați o bucată de carne cu X grame de proteine pe etichetă vă oferă 10 g de proteine absorbite, lintea vă va da 7,5 g.
Una peste alta, oamenii se îngrijorează prea mult de calitatea proteinelor.