Eticheta calorică de pe acel pachet de nuci este greșită - BBC
Faceți clic pentru a asculta audio ...
Nucile sunt considerate o gustare bogată în calorii. Nu sunt de fapt. Se pare că au greșit contele CALORIE !
Nu sunt un mare contor de calorii ....
Deci, faptul că nucile sunt o gustare bogată în calorii, nu mă pune în fază.
Mănânc nuci, TOATE ZILE! ÎI IUBESC.
De fapt, ceea ce îmi limitează consumul de nuci este fumurile nocive pe care le emit, când am prea multe, nu numărul de calorii.
Dar, știu pentru mulți oameni ... CALORIE COUNT, este ceea ce păstrează nucile, în afara meniului lor.
Și prețul. Eish! Sunt destul de scumpe.
Dacă ți-aș spune, de fapt NU sunt atât de bogate în calorii. Serios….
Au greșit contele CALORIE !
Etichete calorice
Se bazează pe calcule, nu pe măsurători reale.
Dacă îți dai seama ce palaver este să măsoare efectiv numărul de calorii al unui aliment, îți dai seama rapid, de ce pentru majoritatea alimentelor este calculat.
Calculul se bazează pe factorii Atwater ....
Calculul numărului de calorii
Ceea ce înseamnă doar că se măsoară cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați. Se presupune că un procent fix din acești macronutrienți va fi digerat.
În cazul nucilor ……….
Se presupune că 78% din proteine, 90% din grăsimi și 97% din carbohidrați vor fi digerate.
Restul vor fi distruse.
Dar sunt nuci atât de digerabile ?
Iată ce și-a propus să descopere o echipă de cercetători, cu sediul la Centrul de cercetare pentru nutriția umană din Beltsville, MD.
Nuci pentru voluntariat ?
Au solicitat ajutorul a 18 voluntari sănătoși PLUCKY și i-au hrănit cu caju.
Băieții aceștia au trebuit să-și adune toată caca și urina, în fiecare zi timp de 7 zile, în 2 ocazii separate.
A nuci sau a nu nuci
Prima ocazie, a servit ca bază, în acest timp, NU s-au consumat nuci de CASHEW, a doua ocazie, a corespuns cu gustări CASHEW.
Dimensiunea gustării cu nuci de caju a fost de 42 g pe zi, adică o mână generoasă.
21 g la micul dejun și 21 g la cină.