Puterea sfeclei

Ori îi iubești, fie îi urăști.

Depanarea surselor alimentare

Sfecla sunt un aliment vechi, preistoric, care a crescut natural de-a lungul coastelor din Africa de Nord, Asia și Europa. Inițial, sfeclul verde a fost consumat; rădăcina de sfeclă roșie dulce pe care majoritatea oamenilor o consideră „sfeclă” astăzi nu a fost cultivată până în epoca Romei antice

Iubitorii de sfeclă consideră că gustul este pământesc. Pe lângă utilizarea lor ca produs alimentar propriu-zis, sunt valoroase ca sursă de zaharoză, ceea ce le face un înlocuitor viabil pentru trestia de zahăr tropicală. Sunt frecvent utilizate pentru a face zahăr rafinat.

Sfecla are un conținut scăzut de calorii, cu 1 cană (136 g) de sfeclă roșie conținând 58 de calorii. Cu toate acestea, sfecla are cel mai mare conținut de zahăr din toate legumele și este relativ bogată în carbohidrați.