Purpuriu de cartofi Brownies Cartofi Bunătate

Descriere

Rețetă de: Cartofi SUA

Cartofii mov proaspeți creează acest brownie umed, ușor și aerisit, ceea ce îl face o opțiune fără gluten care este la fel de satisfăcătoare ca și versiunile tradiționale pe bază de făină, plus o culoare vibrantă distractivă care vă va uimi oaspeții. Chipsurile de cartofi violet zdrobite adaugă un aspect vizual și crocant și un accent dulce-sărat.

purpuriu

Ingrediente

Ingrediente pentru aluat

  • 1 1/4 cană Unt de migdale
  • 1 1/4 cană Unt de caju
  • 2 căni Miere
  • 1 cană de gălbenuș de ou, nepasteurizat
  • 1 cană (6 buc.) Ou, întreg
  • 2 TBSP + 2 lingurițe Extract de vanilie
  • 2 căni praf de cacao neîndulcit
  • 1 TBSP bicarbonat de sodiu
  • 4 căni de cartofi mov, cu piele, fiert, tăiat în cuburi ¼ ”

Ingrediente pentru înghețare

  • 1 cană Sirop de Agave
  • 1 TBSP Extract de vanilie
  • 2 căni praf de cacao neîndulcit
  • ½ cană de ulei de cocos, topit

Topping de cartofi purpurii prăjiți

Pregătirea

Instrucțiuni pentru baterie

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 F.
  2. Ungeți 2, 9 ”x 9” tigăi de tort cu ulei de cocos și adăugați unt de cacao cernut pentru a acoperi interiorul tigăilor.
  3. Amestecați unturile de nuci, mierea, ouăle și extractul de vanilie într-un mixer de stand cu atașare pe paletă până când sunt bine încorporate. Evitați aerarea prea multă, cu excepția cazului în care se dorește o textură asemănătoare tortului.
  4. Adăugați cacao cernută și bicarbonat de sodiu și amestecați ușor până se încorporează bine.
  5. Bateria trebuie să fie rigidă. Puneți cartofii tăiați cubulețe.
  6. Împărțiți aluatul în cele două tigăi.
  7. Coaceți timp de 35 de minute. Rotiți tigaile cu 90 de grade la jumătatea coacerii.
  8. Se răcește și apoi se adaugă glazură și chipsuri de cartofi mov prăjite zdrobite.